licenciada



UNIVERSIDAD MARISTA DE MERIDA
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN


CALIDAD AGROALIMENTARIA
PRÁCTICA #1

ELABORADO POR:
María Fernanda Silveira González

PROFESOR:
CARMINAOROPEZA BRETÓN

12 DE SEPTIEMBRE DE 2014




La importancia de los costos de la calidad
Con el propósito de comprender el concepto de “costos de calidad” se presenta a continuación un breveensayo sobre el tema conceptualizando la clasificación del concepto, algunas ideas de autores especializados en el tema y opiniones personales.
Antes de comenzar, es importante definir elconcepto “costos de calidad”, el cual según Montgomery (2005) se refiere a “dinero destinado para obtener la calidad requerida”
El autor menciona que la calidad requerida no seconsigue por casualidad ni accidentalmente, sino que todo debe ser planeado, medido y garantizado. Esas actividades planificadas cuestan y abarcan la mayoría de las áreas tales como marketing, proyectos,diseño, compras, producción y asistencia técnica (Montgomery, 2005)
El autor explica a detalle el objetivo y la importancia de un contar con un sistema de costos de calidad:“El objetivo fundamental de un sistema de costos de calidad, es garantizar que la fabricación de un producto dado, cumpla satisfactoriamente con los requisitos preestablecidos del cliente y la sociedad, conel mínimo costo, contribuyendo así a maximizar los beneficios de una empresa. Asimismo, el sistema de costos de calidad proporciona los criterios para obtener información que pueda ser utilizada por laDirección de la Empresa para analizar el impacto económico que tiene la Calidad o la ausencia de ésta en los resultados de la organización y verificar el progreso obtenido como consecuencia de las accionesdirigidas a la mejora continua” (Montgomery, 2005)
Según Miranda (2007) los costos de calidad se clasifican en dos ramas, los costos de conformidad y los costos de no...