Licenciada
Páginas: 3 (684 palabras)
Publicado: 4 de marzo de 2013
RECETAS RÁPIDAS PARA PREPARAR
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: fácil
Porciones: 1 kg. Aprox.
Ingredientes:
4 chiles huajillos
10chiles serranos secos
1 rama de canela
3 clavos
1cucharadita de tomillo
1 cucharadita de mejorana
Media cucharada de cominos
1 kilo de carne de cerdo picada ó molida
Un cuarto de taza de vinagreblanco
Preparación:
Asa y remoja los chiles, muele con un poco de esta agua todos los ingredientes excepto, la carne, cuela y sazona con sal. Añade el vinagre y agrega la carne, deja reposar al menosun día. Conserva en un recipiente con tapa.
Para servir fríe con un poco de aceite y utiliza en tus platillos como acostumbras.
QUICHE DE ESPINACAS CON ROQUEFORT
El Quiche Lorraine esuna tarta salada típica de la región francesa de Lorena. Se compone de ingredientes muy simples; originalmente se prepara con una masa quebrada a base de harina, huevo y mantequilla, ahora y en éstareceta la vamos a preparar con pasta de hojaldre. Su relleno es aún más simple y es a base de huevos y crema junto con queso y algunas verduras.
La palabra Quiche viene de la palabra alemana Kuchenque significa pastel ó tarta.
Porciones: 8
Preparación: 2 horas
Dificultad: fácil
½ kilo de pasta de hojaldre
½ cebolla fileteada
1 manojo de espinacas frescas
1 cucharadita de consomé de polloen polvo
2 cucharadas de mantequilla
8 huevos
2 cucharadas de queso roquefort
1 taza de crema
sal y pimienta al gusto
1 taza de queso manchego rallado
PREPARACIÓN:
Extiende la pasta dehojaldre sobre una mesa de trabajo previamente enharinada, forra un molde desmontable con la pasta, cubre hasta arriba dejando que las orillas cuelguen, deja reposar en el refrigerador por lo menos 20minutos ó hasta el momento de usarlo.
En una olla calienta la mantequilla, fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega las espinacas y cocina hasta que estén suaves. Agrega...
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: fácil
Porciones: 1 kg. Aprox.
Ingredientes:
4 chiles huajillos
10chiles serranos secos
1 rama de canela
3 clavos
1cucharadita de tomillo
1 cucharadita de mejorana
Media cucharada de cominos
1 kilo de carne de cerdo picada ó molida
Un cuarto de taza de vinagreblanco
Preparación:
Asa y remoja los chiles, muele con un poco de esta agua todos los ingredientes excepto, la carne, cuela y sazona con sal. Añade el vinagre y agrega la carne, deja reposar al menosun día. Conserva en un recipiente con tapa.
Para servir fríe con un poco de aceite y utiliza en tus platillos como acostumbras.
QUICHE DE ESPINACAS CON ROQUEFORT
El Quiche Lorraine esuna tarta salada típica de la región francesa de Lorena. Se compone de ingredientes muy simples; originalmente se prepara con una masa quebrada a base de harina, huevo y mantequilla, ahora y en éstareceta la vamos a preparar con pasta de hojaldre. Su relleno es aún más simple y es a base de huevos y crema junto con queso y algunas verduras.
La palabra Quiche viene de la palabra alemana Kuchenque significa pastel ó tarta.
Porciones: 8
Preparación: 2 horas
Dificultad: fácil
½ kilo de pasta de hojaldre
½ cebolla fileteada
1 manojo de espinacas frescas
1 cucharadita de consomé de polloen polvo
2 cucharadas de mantequilla
8 huevos
2 cucharadas de queso roquefort
1 taza de crema
sal y pimienta al gusto
1 taza de queso manchego rallado
PREPARACIÓN:
Extiende la pasta dehojaldre sobre una mesa de trabajo previamente enharinada, forra un molde desmontable con la pasta, cubre hasta arriba dejando que las orillas cuelguen, deja reposar en el refrigerador por lo menos 20minutos ó hasta el momento de usarlo.
En una olla calienta la mantequilla, fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega las espinacas y cocina hasta que estén suaves. Agrega...
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