Licenciado Marketing

1. ¿Cuales son las claves de exito para esta empresa?
Dentro de las mas importantes estan:
- Servicio novedoso.
- Gran preparación de los chefs.
- Cultura de calidad en elservicio y atención al cliente.
- Precios muy competitivos.
- Excelente sabor de los productos.
2. ¿Por qué la expansión no ha funcionado como se esperaba?
La razon principales que debido a la naturaleza de la empresa, a los propietarios no les interesaba que se encarguen del negocio personas que únicamente proporcionen capital, Rocky nececesitaba desocios comerciales que conozcan sobre el sector restauración, de esta manera el riesgo de perder clientes disminuye, además, de que se aseguraria la continuidad de el sistemaque tan bien le viene a Benihana. Otro problema que existe es que la mayoria del mobiliario, de instrumentos e inclusive los chefs son traidos desde Japon, lo que dispara el costode apertura de un nuevo local.
3. ¿Qué opinión le merecen los planes de expansión inmediatos?
En realidad pienso que no son efectivos, una expansión necesita planearse con eltiempo suficiente antelación, ya que existe un gran riesgo deque no brinde los resultados esperados, de tal manera que se perderá dinero con mucha más facilidad. En conclusión, nocreo que se deba tomar a la ligera una expansión, es algo fundamental para una empresa y por consiguiente necesita un estudio bien fundamentado.

¿Cual propondría?
Mipropuesta sería optar por locales propios, así se mantiene la cadena de servicio intacta y el control de las diferentes operaciones se facilita en gran medida, a diferencia de Benihana,optaría además por adquirir productos en USA que cumplan con las especificaciones necesarias y además el capacitar a chefs en dicho país y no solamente tarerlos de Japon.