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I ANTECEDENTES

A principios del año 1,991 la familia González López conformada por Mario Rony González López, Silvia Yujana González López, Miriam Rocío González López, William González López y Christian Jonathan González López, hablaban de proyectos futuros cada vez que se reunían para alguna celebración. Fue así como de plática en plática hacían planes para que cadauno pudiera progresar y ser independiente de los trabajos que actualmente tenían. Plantearon muchas ideas, infinidades de proyectos, pero al Señor Mario González se le ocurrió el proyecto de poner una “Tortillería” por el linaje y raíces familiares mexicanas que tenía la familia González; se visionó como un proyecto, viable, además se determinó que en Guatemala todas las familias tienen lacostumbre de comer tortilla y pan.
Fue así como a mediados del año 1991 se puso en marcha el proyecto de producir tortillas de una forma industrial que ofreciera a los clientes una opción más rápida e higiénica en comparación con la tradicional tortilla palmeada.
Haciendo las averiguaciones de marcas, modelos y precios de la maquinaria, se contacto a varias empresas mexicanas para solicitarleslas cotizaciones y teniéndolas, se decidió viajar a México Distrito Federal con el objetivo de realizar una investigación de mercados que les permitiera conocer el entorno del negocio
Disponiendo de la información que se necesitaba, se evaluó los recursos con que se contaban y para esta fase se había determinado que el proyecto lo iniciarían solamente dos hijas de la familia González López quefueron las fundadoras, sin embargo, para iniciar este negocio, no contaban con muchos recursos para realizar la inversión ya que éstas familias estaban empezando a establecerse y cada uno de ellos trabajaba en diferentes empresas en relación de dependencia.
Sin embargo el deseo superación fue tan grande que decidieron tocar puertas solicitando préstamos hipotecarios en el Banco Industrial dandocomo garantía la propiedad de residencia del Señor Mario González obteniéndose de esta manera del capital necesario para poder importar la maquinaria que necesitaban para realizar el establecimiento de este proyecto.
Fue así como después de lograr tener todo el capital de trabajo, en Enero de 1992 se viajó al Distrito Federal con la intención de comprar la maquinaria que necesitaban, y para evitarincrementos en los costos se contrato a ninguna empresa de transporte terrestre y aduana maquinaria que se necesitaba.
En febrero de 1992 Inició sus labores operativas en el lugar que se arrendó ubicado en la 7ª avenida y 19 Calle de la zona 12 de la ciudad de Guatemala, en donde se empezó la producción de tortilla de mesa; en ese momento no se había definido un nombre para la empresa. Losfundadores fueron: Silvia González, Miriam González y sus respectivos esposos los señores Mario Morfin, y Mario Retana; personas altamente entusiastas, progresistas y trabajadoras que tuvieron el valor de emprender el proyecto, adicional a la fuente de trabajo que cada uno de ellos tenía, se organizaron de tal manera que ellos podían cubrir los turnos de trabajo de una forma rotativa y aportartrabajo en el nuevo proyecto de manera de que no se descuidara el negocio y tampoco las fuentes primarias de trabajo.
Al no contar con recursos económicos suficientes, se decidió no contratar a ningún empleado sino que ellos mismos trabajaban y se vieron en la necesidad de aprender a operar las maquinas, a desarmarlas, a darles el mantenimiento respectivo, para lo cual habían recibidocapacitación de los técnicos que vinieron a instalar el equipo que permitiera cocimiento del maíz, lavado y molido para completar de esta manera el proceso de nixtamalización con el cual se inició el rol de la empresa.
Se inició operando con maíz, cal, agua y gas propano como materias primas; inicialmente se cocinaba en toneles y por la falta de conocimiento y la poca experiencia del manejo de...