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Mi Recetario
A C O M P A Ñ A M I E N T O S












ARROZ A LA MEXICANA



Ingredientes:

1 Taza de Arroz
2Jitomates
¡ Diente de Ajo
1 Rebanada de Cebolla Blanca
2 a 2 ½ Tazas de Agua
Consomé de Pollo Knor
Chicharos y Zanahorias al Gusto







Procedimiento:

1. En una olla poner un poco deaceite (yo soy enemiga de mucho aceite, así que pongo 1 ó 2 cucharadas de aceite, pero para mi amiga en tanta cantidad sí usé más) colocar el arroz (no lo lavo ni nada, puede apedrearme otra vez, no seme pega, ni se bate, ni se nada, queda lindo).
2. Poner también ahí mismo el ajo y la rebanada de cebolla.
3. Mover con una pala de madera continuamente, hasta que quede color ámbar, doraditobonito.
4. Mientras tanto, en la licuadora ponemos el caldo de pollo, consomé en polvo y jitomates. Molemos muy bien.
5. Mientras tanto, en la licuadora ponemos el caldo de pollo, consomé en polvo yjitomates. Molemos muy bien.
6.  Cuando el arroz está listo, le agregamos lo molido colado.
7.  Agregamos zanahorias y chícharos al gusto.
8. Revolvemos suavemente con una cuchara, rectificamos la sazóny tapamos, bajamos el fuego al mínimo y NO MOVEMOS PARA NADA EL ARROZ, NUNCA JAMÁS.
9. Dejamos el arroz hasta que se consuma el agua.




ARROZ VERDE



Ingredientes:

1 Taza de Arroz
2Jitomates
¡ Diente de Ajo
1 Rebanada de Cebolla Blanca
2 a 2 ½ Tazas de Agua
Consomé de Pollo Knor
Chicharos y Zanahorias al Gusto







Procedimiento:

10. En una olla poner un pocode aceite (yo soy enemiga de mucho aceite, así que pongo 1 ó 2 cucharadas de aceite, pero para mi amiga en tanta cantidad sí usé más) colocar el arroz (no lo lavo ni nada, puede apedrearme otra vez, nose me pega, ni se bate, ni se nada, queda lindo).
11. Poner también ahí mismo el ajo y la rebanada de cebolla.
12. Mover con una pala de madera continuamente, hasta que quede color ámbar,...