Licenciado
Un área de oportunidad en las empresas es desarrollar estrategias que estén orientadas a diversificar e innovar productos y servicios. Así mismo, las condicioneseconómicas actuales y la problemática derivada de ello, repercuten en la demanda de productos de consumo, en este contexto, se le otorga un valor importante a la elaboración de artículos innovadores quefomentan la actividad económica y emprendedora de muchos hogares mexicanos.
Por otra parte, las celebraciones o eventos de cualquier índole, representan para las personas una oportunidad de apartarsede la realidad y realizar reuniones que le provean de diversión, socializar y unión familiar. Para ello, el mercado de productos y servicios para eventos se ha convertido en un nicho estable, ya quela actitud de los compradores de estos productos se orienta a dejar una impresión favorable en sus invitados mediante recuerdos, experiencias únicas, productos de consumo, decorativos, etc.
Hoy endía, el mercado de los Pasteles y Postres se comercializa principalmente de manera artesanal o familiar, por lo general, en panaderías, pastelerías, reposterías, supermercados y/o cafés. Se pretendecrear una nueva imagen con productos innovadores y divertidos, que pueda ser comercializada en tiendas propias, así como en diversos eventos como bautizos-confirmaciones, XV años, reuniones navideñas,fiestas infantiles, bodas, conferencias, reuniones ejecutivas y cualquier festejo, su uso puede ser variado, ello dependerá del uso que el cliente pretenda darle.
ANTECEDENTES.
A la fecha,los negocios dedicados a la producción y comercialización de pasteles y postres en la Cd, no han evolucionado a un proyecto bien estructurado para consolidarse dentro del mercado; la mayoría de estoshan surgido como negocios familiares, lo que provoca poca organización y crecimiento en las mismas así como falta de innovación.
Su crecimiento se basa únicamente ante las necesidades que...
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