Licenciado

“UN ESQUEMA NOVEDOSO EN LA PROMOCIÓN DE LA CRÍA DE AVES TRASPATIO: LA
EXPERIENCIA DEL PRO-HUERTA EN TIGRE”
Estrategias y experiencias para el trabajo en extensión
Los procesos de innovacióntecnológica y organizacional
Experiencia
Pescio, Francisco
Leveratto, Claudio
Berardo Cecilia
Lepore Daniel
INTA - EEA AMBA
INTA PROHUERTA
Argentina
Email: francisco.pescio@gmail.com – Tel: 01115-65129572
RESUMEN
La presente experiencia se encuentra enmarcada en las acciones realizadas por el Programa Pro-
Huerta en el partido de Tigre, Buenos Aires. El objetivo de la misma es dar cuenta dela novedosa
operatoria implementada en la promoción de cría de aves traspatio en un contexto urbano. El
Componente de Granja busca lograr que familias de bajos ingresos logren la autoproducción deproteínas como complemento alimentario. Originalmente, el sistema consistía en la entrega de
pollitos BB de un día de vida a familias. Los actores involucrados eran: Centro de Multiplicación,Técnicos locales, Promotores de Huerta y Familias receptoras. A partir del año 2006, se modificó el
funcionamiento del Componente, surgiendo un nuevo actor clave: El criador. Este actor, quién es
ademásPromotor, cría las gallinas durante el primer mes de vida, periodo más sensible en las aves.
Luego son distribuidas a las familias receptoras por los promotores barriales. El surgimiento de este
actorposibilitó la entrega de animales con mayor posibilidad de supervivencia, dado que se logra un
mejor seguimiento productivo. La actividad se constituyó además como una fuente de ingresosalternativos para los criadores involucrados. A nivel territorial, se generó una incipiente red de
actores con capacidad de afrontar sistemas relativamente complejos de cría. Las debilidades
observadas fueronel aumento del costo de operatoria, mayor tiempo de dedicación del técnico y
dificultades para el aprovisionamiento local de insumos clave. Se puede concluir que la
implementación de este...