Licenciado

El negocio del café en cápsulas tienen mucho por crecer
Tomar un café, ya no es lo mismo. Se compran en lugares exclusivos en pleno Paseo de Gracia de Barcelona, cada vez que visito el consulado de Uruguay ubicado en el mismo edificio, me maravillo con este centro Nespresso. Lujo, demanda alta en algo que tiene muchas barreras de entrada por la innovación y diseño pero consumidores y clientesdispuestos a todo para tener este producto.
Se ha convertido en un placer emocional. Desde la casa o la oficina, la pausa se lleva diferente que en la última década.

Los motivos son varios, el principal es la innovación y la tecnología disponible para suplantar el aromático olor que salía de la Cimballina, una autentica maquina expresso italiana de los bares de todos los tiempos. Hoy tenemosdiferentes cafés, distintas procedencias, muchas formas de beberlo, infinidad de mezclas y cada vez que escucho pedirlo es un segmento de mercado diferente.

Lo tenemos en maquinas vending , cafeteras clásicas y ahora modelos de marcas con sinergia a la productora del artilugio llamado capsula. El líder Nespresso con una estrategia de lujo, selecto y venta en sus propias tiendas ubicadas encalles de alto poder de convocatoria y poder adquisitivo trazo un éxito difícil de creer en el principio. Gente haciendo cola por comprar capsulas de café y otros gustos. Más adelante se detalla las claves de este negocio, pero hoy que destacamos que siempre una idea bien ejecutada, confianza y una apuesta a salir de los moldes tradicionales acapara muchas veces el éxito.

Lo que hoy debe estarpensando en los laboratorios de I+D+i+d de Nestlé es su próxima apuesta. La Fidelidad peligra ya que ahora ya tiene competencia y genéricos cerca. ¿Qué paso sigue para continuar siendo el líder?
No todos tenemos el tiempo y dinero para esperar. La idea a veces necesitan madurar y no cortarlas como fracasos en muchas cosas de la vida empresarial o personal.

Jacobo Malowany

Les dejo unainteresante nota del tema:
Nespresso (filial de Nestlé) tardó más de quince años en consolidar su sistema de cápsulas monodosis que inventó en 1985. Pero al final ha revolucionado el concepto del consumo de café en los hogares. Tanto, que son muchas las empresas que no quieren perderse esta oportunidad de crecimiento en un mercado basado en sistemas cautivos, es decir, que no son compatibles entre sí. Enel segmento del café expreso, la representativa firma italiana Lavazza apuesta fuerte por el mercado doméstico con su sistema A Modo Mio, que está lanzando en España. El Corte Inglés lanzó hace unos meses su marca de cafetera y café Digrato. Pero la batalla se extiende más allá del café gourmet y, siguiendo el mismo concepto de diseño y funcionalidad de las cápsulas, han nacido cafeteras de caféen filtro, como Senseo (una alianza de Philips y Marcilla), o sistemas de bebidas que, además de café, preparan capuchinos o tés, como Dolce Gusto (también de Nestlé), o Tassimo (Bosch y Kraft).

España está entre los países europeos donde más éxito han tenido los sistemas de café en cápsulas para uso doméstico, que van sustituyendo a las melitas y otras cafeteras tradicionales. Pero lejos desaturarse, el negocio de las cápsulas parece tener mucho potencial. En su conjunto, el mercado de café tostado para consumo doméstico (no incluye el soluble, ni el que se consume en hostelería) es de unas 75.000 toneladas, 650 millones de euros de precio al consumidor, y crece muy poco. Hace un año, las cápsulas representaban apenas el 2% de este volumen: ahora son ya el 6%, y se espera que en el2013 lleguen al 30%. Pero este es, sobre todo, un negocio de valor añadido: este 6% en volumen representa el 20% del mercado en valor. Y en tres años, deberá ser el 50%.

"El mercado da respuesta a una necesidad del consumidor: la clave es la combinación de facilidad de uso, calidad y elección en el tipo de café", explica Josep Pou, director del negocio de café de Nestlé España.

Nespresso va...