Licenciado

* 650 grs. de Harina
* 400 grs. de azúcar moreno
* 1 taza de leche
* 3 cucharadas de miel de caña negra
* 220 grs de mantequilla
* 6 huevos
* frutas picadas (cáscara denaranja abrillantada)
* 150 grs. de nueces picadas
* 150 grs de almendras picadas
* 150 grs ciruelas pasas
* 300 grs de pasas entre sultanas y corinto
* 150 grs. banano pasa
*½ vaso de ron y coñac
* 1 cucharada con canela , nuez moscada y clavo de olor

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  | Pie del PastelReceta enviada por la señora Flor Sandoval, Moravia, Costa RicaIngredientes150 Gramos de harina75 Greamos demantequilla 2 Yemas de huevo2 Cucharadas de ronPapel encerado PreparaciónPonga todos los ingredientes en un tazón, únala con los dedos. Coloque la preparación sobre un molde de 25 cm. de diámetro por5 cm. de alto. Este debe estar debidamente engrasado. Con la yema de los dedos, estire la pasta sobre el fondo y los costados del molde a una altura de 2 cm.Pinchela con un tenedor. Ahora prepare lapasta del queque Pasta del QuequeIngredientes 100 Gramos de mantequilla75 Gramos de azúcar 3 Huevos200 Gramos de nueces picadas60 Gramos de harina1 Cucharadita de polvo de hornear100 Gramos dechocolate raspado50 Gramos de fruta confitada roja50 Gramos de fruta confitada verde Preparación Bata la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta que este bien cremosa. Mezcle las nueces, la harina, el polvode hornear y el chocolate raspado. Ponga esta preparación sobre la concha que está en el molde. Precaliente el horno a 210 grados C. y cocine este pastel por 35 a 40 minutos. Cuando este frío,cubralo con glase blanco. Preparación del GlasPara una clara de huevo necesitará de 200 a 250 gramos de azúcar en polvo aproximadamente(esto varía de acuerdo al tamaño de la clara).Una cucharadita de...