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1. ¿En qué fase del ciclo de vida se encuentran cada uno de los mercados en que opera la empresa Bimbo? ¿en qué ase se encuentra el conjunto del mercado de panadería, bollería ypasteleríaindustrial? ¿Qué implicaciones tiene esto para las empresas que operan en estos mercados?


Las principales carteras de productos que posee Bimbo son: Pan de molde fresco, bollería salada ypasteleríaindustrial. Cada uno de estos productos se encuentra en una fase del ciclo de vida que analizaremos a continuación.
Sobre el pan de molde, este es uno de los productos estrella de la marca Bimbo poseeunacuota de mercado del 57,1%, dada su expansión a finales de los años 90 podríamos catalogar-lo dentro del ciclo de vida del producto en la etapa de madurez. Esta etapa se caracteriza por el hecho dequeel producto ya ha alcanzado su máximo de ventas y como no se trata de un producto nuevo, este se encuentra establecido en el mercado.
Si analizamos el ciclo de vida de la bollería saladanosencontramos con un caso similar al anterior, este producto posee el 60% de cuota de mercado y por lo tanto és líder en su sector. En este caso se encuentra en la etapa de madurez ya que las ventas seencuentranen su punto máximo y el crecimiento en este sentido és lento. Algunas de estas marcas están establecidas en el mercado y por lo tanto se conocen como “producto viejo”, esto quiere decir que noserequiere una inversión de marketing elevada para dar a conocer el producto.
Por último encontramos la pastelería industrial. Este sector del mercado se encuentra bastante fragmentado, peroseguimosteniendo a Bimbo como la marca líder del mercado de pastelería. La cuota que posee és del 29% gracias en este caso a la pastelería infantil y a la hostelería, por lo tanto y siguiendo un poco ladinámica delos otros productos también encontramos que la pastelería industrial se encuentra en la etapa de madurez.
En conjunto, el análisis de los mercados anteriores nos lleva a la conclusión de......