licenciado




Colegio Diego Rivera

Física 2

Técnica de Acuaponia

3-B

Luis Diego Mundo Mendoza













Índice


-Introducción a Acuaponia 2


-Marco teórico 5

-Imágenes sobre Acuaponia 14


-Bibliografías 17
















































Acuaponía

La acuaponía es unatécnica de cultivo relativamente reciente que combina los métodos de la hidroponía con la acuicultura para producir cultivos orgánicos extraordinariamente eficientes, que no producen efluentes contaminantes, y apenas consumen recursos básicos comparados con las técnicas agrícolas tradicionales.
 
La acuaponía hace mejor uso del espacio, es más productiva, apenas consume el 5% del agua de un cultivotradicional, no necesita maquinaria pesada para laborar la tierra ni para cosechar, por lo que no consume combustibles fósiles, permite cultivar incluso donde la tierra no es apta para hacerlo, no precisa fertilizantes químicos sintéticos, no genera vertidos contaminantes porque regenera y reutiliza sus propios residuos, es una forma de cultivo de proximidad y su producción es 100% orgánica, entreotras muchas ventajas.
 
La asociación de la hidroponía con la acuicultura formando un único sistema integrado facilita el ciclo natural del nitrógeno aprovechando las sinergias biológicas que se producen espontáneamente entre ambas actividades y crea un entorno de crecimiento para plantas y peces que es a la vez natural, orgánico y sostenible.

La acuicultura permite el control de lascondiciones de crecimiento del pescado, del que resulta una producción de mayor calidad. Permite la selección de las características deseadas en la cría de especies, y las capturas se procesan de inmediato ampliando los plazos de conservación del pescado, al tiempo que por su proximidad a los puntos de consumo permite servirlo en perfecto estado de frescura.

Estos sistemas ofrecen una serie de ventajassobre
aquellos sistemas de recirculación en los que solo se
producen peces. Los desechos metabólicos disueltos en
el agua son absorbidos por las plantas, reduciendo así la
tasa de recambio de agua diario y su descarte hacia el ambiente; mientras que en el sistema de recirculación tradicional se trabaja con un recambio de agua del 5 al 10 % diario para evitar la acumulación de desechosmetabólicos. En el acuapónico, por el contrario, la mayoría trabaja solo con un 1,5 % de recambio de agua diario o menos (Mc Murtry, 1997). Esto se traduce en menores costos operativos del sistema y sumado a ello, los sistemas acuapónicos tienen una segunda producción de plantas, aumentando así, la rentabilidad productiva.

Los primeros ensayos publicados en acuaponia se remontan a la década del ́70,donde se demostró que los desechos metabólicos que los peces generaban podían ser utilizados para el cultivo de plantas, en forma hidropónica (Lewis, 1978). Sin embargo, no fue sino hasta la década del ́90 que se empezaron a obtener datos concretos aplicables a producciones comerciales. Rakocy, es considerado uno de los más importantes investigadores en el área. Radicado en la Universidad de lasIslas Vírgenes, desarrolló un sistema de cultivo acuapónico que lleva en funcionamiento más de 25 años. Con dicho sistemas fueron realizadas numerosas experiencias, obteniendo valiosos resultados para el desarrollo de la actividad.

En los primeros ensayos de acuaponia, se utilizaron lechos ocupados con diferentes sustratos, como arena (Lewis, 1978) o grava (Rakocy, 1999). Si bien estos sistemassiguen siendo utilizados actualmente, quedo claro que no son los mejores a la hora de trabajar con altas cargas de peces, tapándose con facilidad y por ello, han sido dejados de lado a la hora de pensar en una escala comercial.

La acuaponia constituye una integración entre un cultivo de peces y uno hidropónico de plantas. Estos se unen en un único sistema de recirculación, en el cual se...