Licenciatura

Actividad de Exploración

Materiales:
Plátano
2 bolsas de plástico con cierre hermético
Cinta para marcar
Una cucharita de té
Procedimiento:
1. Cortar 2 rebanadas de plátano ycolocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético.
2. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorear media cucharadita de levadura seca.
3. Cerrar las dosbolsas y demarcar la que contiene la levadura.
4. Observar que sucede y explique porqué.

Ilustración del experimento


Observaciones:
En primer día no se observaron cambios pero enel segundo y tercer día se observó que el plátano que tiene levadura se puso negro y un poco más suave.
En el cuarto día se observó que el plátano sin levadura está más duro y másconservado, mientras que el que tiene levadura se puso mucho más suave y más oscuro.

Conclusión y análisis de resultados:
La conclusión es que el plátano que se le puso levadura sedescompuso más rápido y en mayor proporción que el plátano que no tenía levadura.
Esto sucede porque la levadura es un organismo heterotrófico, o sea son organismos que sólo puedenalimentarse de materia ya formada, ya que carecen de clorofila para sintetizar sus propios nutrientes. Por lo tanto, la levadura se alimenta mediante la absorción directa de nutrientes que seencuentran en el plátano hasta descomponerlo y dejarlo putrefacto.
Actividad de Investigación

Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumiralimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar.

Investiga sobre los alimentos transgénicos y realiza un cuadro comparativo entre losalimentos alterados, alimentos contaminados y los alimentos transgénicos. Por último escribe las conclusiones sobre las consecuencias al consumir cada uno de estos alimentos.