Licenciatura

1.D Turno Matutino
3er. cuestionario de Educación Física del 2do. bimestre
Ciclo escolar 2010-2011

¿Que es una proteína?
Están formadas por unidades llamadas aminoácidos, unidos por enlacespeptídicos y forman largas cadenas polipeptídicas. Los aminoácidos que no se pueden sintetizar en el organismo son llamados esenciales, deben ser incorporados a la dieta en alimentos como carne, leche,huevos, maíz, frijol, etc.
La funciones de las proteínas en el cuerpo son: estructurales (formación de células), crecimiento, enzimas, receptores de las membranas celulares, transportadores deoxígeno (hemoglobina), hormonas, anticuerpos y proteínas musculares.
¿Que es una vitamina?
Son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlas de forma equilibrada y en dosisesenciales puede ser trascendental para promover el correcto funcionamiento fisiológico. La mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que éste nopuede obtenerlos más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes que junto a otros elementos nutricionales actúan comocatalizadoras de todos los procesos fisiológicos (directa e indirectamente).

¿Que son aminoácidos?
Un aminoácido, como su nombre indica, es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupocarboxílico (-COOH; ácido). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas. Dos aminoácidos se combinan en una reacción de condensación que libera aguaformando un enlace peptídico. Estos dos "residuos" aminoacídicos forman un dipéptido. Si se une un tercer aminoácido se forma un tripéptido y así, sucesivamente, para formar un polipéptido. Estareacción ocurre de manera natural en los ribosomas, tanto los que están libres en el citosol como los asociados al retículo endoplasmático.

¿En que consisten los carbohidratos?
Los carbohidratos, o...