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Principales características
Puglia:
Región del sur de Italia, limita al norte con Molise, al este y al sur con mar Adriático y al oeste con Basilicata, Campania y el Golfo de Tarento. Su ubica en donde sería el tacón de la bota y su capital es Bari. Tiene un clima muy seco y también fríos fuertes. Sus principales ríos son Fortore, Candelaro, Cervaro y Ofanto, contiene también muchascuevas y hoyos que tienen agua subterránea la cual es abundante. En su flor y fauna de esta región se encuentran los bosques de pinos, tejo, oliva entre otros; se encuentran también ovejas pero también ha sufrido muchos cambios por la caza y los cambios ambientales y dos de los peligros de extinción son el sisón y el buitre egipcio.
Basilicata:
Es una región del sur de Italia que se ubica en lasorillas del mar Tirreno, está rodeada por Campania al oeste, Apulia al norte, Calabria al sur. Su capital es Potenza. Respecto a su flora y fauna se encuentran la nutria, zorro, comadreja, lobo, águila real, cernícalo, ratonero, halcón peregrino, buitre, roble, lentisco, enebros, olivos, higueras, algarrobos y los lirios de mar. Clima mediterráneo húmedo.
Calabria:
Ubicada en el sur de Italia enla punta de la península italiana y su capital es Catanzaro, al norte limita con Basilicata, al oeste con el mar Tirreno, al noroeste con el golfo de Tarento, al este con el mar Jonico. Respecto a la flora se encuentran viñedos y huertos de cítricos, olivos, castaños, bosques de robles, pino, haya y abetos. Respecto al clima debido a sus colinas y montañas podemos encontrar frio, otra parte humedady también clima árido.
Campania:
Región ubicada al sur de Italia en la costa del mar Tirreno su capital es Nápoles, las cuatro regiones que la rodean son Lacio, Molise, Apulia, Basilicata. Se cultivan cítricos, olivos y vides, tiene un clima cálido también un largo periodo de sequía, en cuestión de flora y fauna se pueden observar roble, olivo, algarrobo, lentisco, mirto, retama, brezo,tomillo y laurel; algunas especies de animales son jabalí, ciervo, liebre, zorro, lobo. En aves se pueden ver garzas y fochas.
Molise:
Es una región que se encuentra en Italia central, su capital es Campobasso, limita al noroeste con Abruzos, Lacio al oeste, Campania al sur, Apulia al sureste y al noroeste con el mar Adriático. Tiene un clima semi-continental, inviernos fríos y nevados, veranos muycalurosos. Su fauna está compuesta por oso pardo, rebeco, ciervo, gamo, corzo, lobo, jabalí y zorros. Tiene también bosques de abetos blancos.
Sardegna:
Es una isla que se encuentra en el centro del mar Mediterráneo, su fauna consiste en buitres, vacas, en fauna encontramos lavanda, tomillo y romero.
Sicilia:
Es una región que pertenece a Italia insular, es la principal isla al sur de Italia,su capital es Palermo y se encuentra entre varias islas las cuales son Isla Eolias, Islas Egadas, Islas Pelagias, Pantelleria, Ustica. Se da mucho la pesca de atún ya que en la flora y fauna es muy rica, tiene muchas especies de aves. Se encuentran también especies como zorro, comadreja, marta, corzo, jabalí, erizo, sapo, águila real, halcón peregrino. Cuanto con un clima mediterráneo coninviernos suaves y húmedos, veranos calurosos y secos.
Productos típicos y platillos típicos
Puglia:
Tienen todas las verduras de la estación, pimientos, berenjenas, alcachofas, legumbres, alubias, lentejas, habas, cebolla roja, es rico en productos del mar, consumen mucho los platillos que tienen verduras y pescados. Sus productos típicos son los cítricos como naranja, limón, clementinas, aceite deoliva, pan de altamura, es rica también esta región en vinos ya que tiene varias especies de uvas. Algunos platillos son:
Brasciole: son rollos de carne de caballo o de carne de res los cuales están rellenos de tocino y queso.
Farrata: es un plato típico que es de cebada o trigo, tiene también otros ingredientes como queso ricota, mejorana, sal, pimienta, canela.
Pettole: son bolitas de masa...