licenciatura

Roll del Profesional de Enfermería en Nutrición

Dar cuidados en nutrición se refiere a asistir, informar, formar, educar, asesorar y adiestrar desde el aspecto bio-psico-social del pacientecon un desarrollo estructurado en diferentes etapas.

Por todo ello en el presente y futuro de la enfermería pasa por el cuidado integral del paciente, su familia y la comunidad teniendo comoobjetivoprincipal conseguir que las personas logren el mayor nivel de auto cuidado mejorando sus hábitos de vida.

La valoración de enfermería detecta déficit de conocimiento en nutrición oel deseo de mejorar los mismos, la enfermera realiza el diagnostico educativo, pautando el adiestramiento del paciente ofreciendo atención integral y evaluación de resultados.

OBJETIVOS:

➢Conseguir un estadonutricional correcto.

➢ Promover una conducta que fomente la salud a través de la nutrición.

➢ Asegurar el conocimiento del régimen nutricional terapéutico.

➢Valorar las necesidades nutricionales en el periodo de enfermedad.

➢ Enseñar a nutrirse en forma equilibrada.

➢ Adiestrar para un tránsito seguro de líquidos y sólidos.

➢ Ayudar aadquirir el Índice de Masa Corporal correcto.

➢Preparación y administración del soporte nutricional artificial.

FUNCIONES:

➢ Educar nutricionalmente sobre la base de conocimientoscientíficos, tanto a la población sana como a la que no, para promover y reforzar pautas de conducta alimentaria que pueda ayudar individuo a mantener la salud, prevenir enfermedades relacionadas conuna inadecuada alimentación; y mejorar la evolución de ciertasenfermedades mediante tratamiento dietético adecuado.

➢ Identificar las necesidades nutricionales en situación de salud y deenfermedad, proporcionando los cuidados relativos a la alimentación y nutrición.

➢ Protocolizar y monitorizar los cuidados de enfermería relativos a la alimentación oral y nutrición artificial de...

Los enfermeros deben saber y educar sobre aspectos nutricionalespor el incuestionable valor preventivo de una alimentación completa y equilibrada y porque es preciso que los enfermeros construyan y se apropien de los conocimientos esenciales que les permitan valorar el estado nutricional de individuos, familias y grupos comunitarios, identificar alteraciones potenciales, reales o posibles y brindar asesoramiento sobre dietas equilibradas teniendo en cuenta losfactores que atraviesan el estado de salud del usuario (individuo, familia, grupo) en las distintas circunstancias y etapas del ciclo vital.
La interdependencia en que se encuentran alimentación y salud debe ser conocida y divulgada por los enfermeros desde su Rol de Promotores de Salud yDefensores de los Derechos del Usuario (sano o enfermo) para optimizar el estado de salud y contribuir a laprevención de enfermedades que en mayor o menor grado tienen un origen alimentario, tal como lo ha puesto de manifiesto la OMS. Los profesionales deben conocer la evolución que sigue el comportamiento alimentario; las razones (no siempre fundadas) que los determinan, así como sus posibles repercusiones en la salud individual y colectiva.
En muchos países en vías de desarrollo los problemas serelacionan con la cantidad de alimentos disponibles, en función de una insuficiente e injusta distribución por factores socio – económicos. Por el contrario, en los países desarrollados los problemas son de malnutrición  producto del exceso o déficit de determinados nutrientes, no de alimentos en general. Podría decirse entonces que, según la zona geográfica, las pautas socio – culturales, el valorsimbólico de los alimentos, entre otras razones, se dan incontables situaciones intermedias de riesgo por exceso o por defecto. Los enfermeros en su Rol de Promotores de Salud deben llevar a cabo actividades de información y educación sanitaria dentro de una política de nutrición que se vislumbra incipiente aún.
La OMS señala que los hábitos dietéticos nocivos para la salud incluyen la nutrición...