licenciatura

LA ALIMENTACIÓN EN RELACIÓN CON EL RENDIMIENTO ESCOLAR EN LOS NIÑOS DE PRIMARIA.
España es uno de los países con peores resultados en la PISA de Europa, les pediremos al millón y medio de niños, qué se encuentran en el umbral de pobreza absoluta y que comen sólo una comida al día que se esfuercen más. ¿Pero, de verdad están relacionada la alimentación con el rendimiento escolar? Desde haceunas décadas se viene observando que los niños que presentan una elevada tasa de desnutrición tienen una velocidad de crecimiento más lenta y a su vez esto influye en sus resultados académicos. Una buena alimentación desde pequeños es importante no solamente a la hora del desarrollo físico sino también intelectual. Diversos estudios realizados en diferentes países no desarrollados han podidodemostrar la influencia de una dieta equilibrada a la hora de mejorar su atención, su velocidad de pensamiento, su concentración y participación en clase. ¿Y, qué ocurre con los niños que viven en países desarrollados? ¿A caso ellos no pueden presentar síntomas de desnutrición que puedan influir en sus estudios?
Según los pediatras M.J Gallano Segovia y J.M Moreno Villares en un estudio realizado enpaíses en vías de desarrollo y en entorno desfavorecidos han puesto de manifiesto que los niños en edades de crecimiento deben estar bien nutridos, ya que como hemos dicho anteriormente, esto afectaría a su capacidad de concentración, atención y participación en las aulas. También priorizan al desayuno como la comida más importante del día, siendo la pieza clave para empezar el día con energía yvitalidad. Es verdad que para empezar el día bien alimentados es esencial un buen desayuno lleno de nutrientes y vitaminas, pero no solamente podemos ceñirnos a eso sino que hay que seguir alimentándose bien el resto del día para permanecer activos y que los niños puedan realizar todas las tareas que se les presenta tras su jornada escolar. Este estudio se centraría dentro de una sociedad de unpaís subdesarrollado en el que hay que tener en cuenta que la situación económica, social y política es nefasta provocando que los recursos alimenticios sean más inaccesibles que en un país desarrollado.
Mahoney et al. realizó una investigación que demostraba la importancia de la alimentación en el entorno escolar de un país desarrollado. Esta investigación se basaba en un período de prueba de tressemanas en el que dividía a los niños en dos grupos que recibirían distinta proporción de alimentación. El primer grupo recibía altas cantidades de glucémico y el segundo recibía menor cantidad de este compuesto. El resultado de ello confirmaba que obtuvo mejores resultados académicos durante ese período. Se llegó a la conclusión de que el cerebro requería de algunos compuestos como la glucosapara mejorar el rendimiento. A pesar de esto no se dispone de información específica sobre la relación que existe entre estado nutricional y el desempeño escolar. La población de un país desarrollado tiene más facilidad a lo hora de conseguir mejores recursos alimenticios un alto porcentaje de la sociedad sigue sin tener una dieta completa. Es verdad que si la institución escolar y el contexto localse preocupasen por la nutrición de los niños mediante programas de prevención y gratuidad en los alimentos el rendimiento escolar de éstos subiría, pero para eso aun queda mucho tiempo…
Tenemos que darle la importancia necesaria a la alimentación de los niños e inculcarles a que sigan unos hábitos de alimentación equilibrada y saludable como pueden ser comer cinco comidas al días (desayuno,almuerzo, comida, merienda y cena), incluyendo una dieta variada contando con todos los componentes necesarios para un correcto funcionamiento de cuerpo y mente como son los hidratos de carbono, el omega 3, las vitaminas, proteínas… evitando comer en exceso comida basura pudiendo evitar así enfermedades como el sobrepeso algo propenso a estas edades y otras enfermedades relacionadas con la...