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BICARBONATOS
Los bicarbonatos son sales ácidas derivadas del ácido carbónico, de fórmula H2CO3, que contienen el anión bicarbonato, de fórmula HCO3-.
El nombre bicarbonato está aún muy extendidoen el comercio y la industria, pero no está recomendado por la IUPAC: se prefiere el nombre antiguo admitido anión hidrogeno carbonato o si es una sal ácida hidrogeno carbonato del metalcorrespondiente, o mejor aún, el nombre sistemático anión hidrogenotrioxidocarbonato (1- ) o si es una sal hidrogenotrioxidocarbonato del metal correspondiente.
Uso
Al tratarse de sales de un ácido débil losbicarbonatos solubles tienen carácter básico. Así el bicarbonato de sodio es parte esencial de muchas formulaciones de antiácidos estomacales. El mismo compuesto también se utiliza en los extintores depolvo.
Por el hecho que los bicarbonatos en contacto con ácidos liberan dióxido de carbono se utilizan en levaduras químicas (empleando generalmente trifosfatos como ácidos) y en las formulaciones detabletas o polvos efervescentes (a menudo en combinación con ácido cítrico).
Una de las funciones principales del bicarbonato es transportar el dióxido de carbono. Las sustancias alcalinas enpresencia de la grasa del cuerpo (triglicéridos) la rompen y forman lo que se conoce como jabón. Este proceso se llama saponificación, y de forma comercial se usan sustancias alcalinas más fuertes que elbicarbonato. Por eso es que el bicarbonato es un excelente limpiador de la grasa, ya que transforma la grasa de la cara, cabello y otros, en jabón.
Se encuentra
El bicarbonato (HCO3-) es una sal quederiva del ácido carbónico (H2CO3), que al combinarse con un átomo o radicales positivos o bases puede formar los distintos tipos de bicarbonatos.
PELIGROS
Peligros en la inhalación
Irrita eltracto respiratorio y puede causar ardor en la nariz y la garganta, tos, sibilancias y dificultad para respirar. La inhalación del polvo de carbonato de sodio incluso puede causar un edema pulmonar, o la...