Licenciatura

Logística Empresarial





Gestión de almacenes
















































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ÍNDICE



1. Introducción

2. El almacén automatizado; caso Mercadona

3. Máquinas de almacén

4. Tipos de almacenes

5. Bibliografía













Organización y gestión dealmacenes



Introducción

Cuando hablamos de gestión de almacenes, hablamos de recepción, almacenamiento y movimientos hasta el punto de consumo de cualquier material, así como el tratamiento e información de los datos generados.

En ellos se utilizan tres recursos básicos: humanos, capital y energéticos. Estos están en constante evolución, siempre buscando la mayor eficiencia.

Portanto, el proceso de la gestión de los almacenes es una pieza clave a diseñar en las empresas que cuentan con ellos, ya que dependerá de los productos que comercialicemos y en la escala en que lo hagamos, para ser lo más eficientes y dinámicos posibles, y de este modo ahorrar tiempo y dinero.




Ejemplos de funciones del almacén:


1. Recibir para su cuidado y protección todos los materialesy suministros: materias primas, materiales parcialmente trabajados, productos terminados, y piezas y suministros para la fabricación, para mantenimiento y para la oficina.


2. Proporcionar materiales y suministros, mediante solicitudes autorizadas, a los departamentos que los requieran.


3. Controlar los productos terminados para su posterior destino.


4. Hacerse cargo de losmateriales en curso de fabricación o de las materias primas que se almacenen con el fin que maduren o se curen para poderlas utilizar (madera verde, cerveza, etc.)


5. Mantener el almacén limpio y en orden, teniendo un lugar para cada cosa y manteniendo cada cosa en su lugar, es decir, en los lugares destinados según los sistemas aprobados para clasificación y localización.


6. Mantener las líneasde producción ampliamente abastecidas de materias primas, materiales indirectos y de todos los elementos necesarios para y un flujo continuo de trabajo.


7. Custodiar fielmente todo lo que se le ha dado a guardar, tanto su cantidad como su buen estado.


8. Realizar los movimientos de recibo, almacenamiento y despacho con el mínimo de tiempo y costo posible.


9. Llevar registros al díade sus existencias.

Todas estas funciones se llevarán a cabo para cumplir una serie de objetivos:

-Rapidez en la entrega.
-Fiabilidad.
-Reducción de costes.
-Maximización del volumen disponible.
-Minimización de las operaciones de manipulación y transporte.



Caso Mercadona

A partir de un artículo de prensa donde se analiza cómo la cadena de supermercados valenciana gestiona susalmacenes, los cuales son de una importancia capital debido al altísimo número de productos de distintos tamaños y formas, y a las necesidades que tienen de temperatura y mantenimiento, podremos observar un ejemplo práctico de gestión de almacenes.

Para empezar haremos una pequeña introducción a la empresa que va a ser objeto de nuestro estudio. Mercadona es una compañía de distribución,integrada dentro del segmento de supermercados, de capital 100% español. Su presidente ejecutivo es Juan Roig. Está presente en 46 provincias de 15 Comunidades Autónomas con 1.314 supermercados que, con una media de entre 1.300 y 1.500 metros cuadrados de sala de ventas, representan una cuota de mercado sobre la superficie total de alimentación en España del 12,8% y contribuyen al dinamismo del entornocomercial en el que están ubicadas.

Los efectos de su filosofía se pueden resumir en dos puntos fundamentales, por un lado la estrategia comercial y por otra la de recursos humanos. La primera se denomina SPB (Siempre Precios Bajos) siempre trabajando sobre el aseguramiento de la calidad intrínseca de los productos impulsando la estrategia del Principio de Vida. Por otro lado, el trabajador...