Liconsa

INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA CENTRO DE INVESTIGACIONES EN NUTRICIÓN Y SALUD

Impacto de la leche fortificada Liconsa en el estado de nutrición de los niños beneficiarios del Programa deAbasto Social

INFORME FINAL

Cuernavaca Morelos, Noviembre de 2004

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Elaboración: Dr. Salvador Villalpando Hernández Mtra. Teresa Shamah Levy Dr. Juan Rivera Dommarco Colaboración yAnálisis: Mtra. Lucía Cuevas Nasu Mtra. Verónica Mundo Rosas Lic. Marco Antonio Avila Arcos Lic. Oscar González Herrera Dr. Miguel Ángel Gaytán Colín Lic. Luanda Tania Saltijeral Giles Lic. Claudia IvonneRamírez Silva Arq. Eric Rolando Mauricio López

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ÍNDICE

I. Resumen II. Introducción III. Objetivos IV. Población y métodos V. Variables de estudio VI. Variables utilizadas en el análisis VII.Logística de campo VIII. Cobertura IX. Resultados • • • • • • • • • • • • • Identificación de hogares Distribución por grupos de edad y sexo Estado de nutrición Anemia Micronutrimentos Peso al nacerPrácticas de lactancia y alimentación complementaria Dieta Ayuda alimentaria Características de la vivienda Distribución de leche Liconsa Consumo mensual de leche Morbilidad

10 19 20 20 22 23 29 3031 31 32 33 41 46 49 50 54 100 103 108 112 125 137 141

X. Conclusiones XI. Referencias bibliográficas

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TABLA Tabla 1. Porcentaje de cobertura de la muestra de niños de 12 a 30 mesesrequerida al inicio del proyecto Tabla 2. Porcentaje de cobertura en el levantamiento de información de cada uno de los cuestionarios Tabla 3. Gasto semanal por persona en alimentación Tabla 4.Prevalencia de talla baja, bajo peso y emaciación en los niños de 12 a 30 meses de edad, en las etapas basal, intermedia y final, por tipo de tratamiento. Tabla 5. Media de puntaje Z de talla y peso para laedad y peso para la talla por grupo de edad y tipo de tratamiento Tabla 6. Prevalencia de anemia por etapa de evaluación, grupo de edad y tipo de tratamiento Tabla 7. Cambios en la concentración de...