licor de cafe



INTEGRANTES: - LOYOLA REVOREDO, SEBASTIAN
- RENGIFO CARDEÑA, ROSEMARIE
- RUIZ SAAVEDRA, JACK
- VÁSQUEZ GUIBERT, RENATO
- VILLA, LUIS



CURSO: EMPRENDIMIENTO



PROFESOR(a): TAMARA LEYTON PEREZ



TRUJILLO – PERÚ
2013





INTRODUCCIÓNHoy en día existe un gran número de empresas que surgen diariamente en el mercado, provocando así una gran competencia entre estas por querer ser la mejor, la más conocida y tener mayor número de ventas, por lo que estas se vuelven cada vez más competitivas ante esta situación. Debido a esto estamos ahora en un mundo más competitivo y es por tal motivo que ahora se debe renovar o crear productospara ofrecer hacia la población, y ellos estén satisfechos.
Nuestro proyecto trata sobre la elaboración de Licores de Café en la ciudad de Trujillo brindando a la población trujillana a deleitar con un nuevo sabor de licor que es el café, como sabemos el café es bueno porque presenta para dar mayor atención, concentración y reducción de la sensación de somnolencia, pero para un nuevo deleitarcreamos el Licor de Café con lo que le pusimos el nombre del licor es “Tishelina” donde ellos podrán disfrutar juntos con sus amistades, familiares e otros.
El nombre de nuestra empresa es “JERB S.R.L” como se dijo antes nuestro proyecto se encarga sobre la elaboración de Licores de Café. Además queremos mostrar que el producto esta al alcancé de su economía.
Para la elaboración del Licor deCafé lo hemos preparado con el mejor café seleccionado de la región, así mismo escogemos el mejor Pisco, porque lo que queremos es que las personas elijan nuestro producto por su calidad, precio y sabor.











DIAGRAMA DE ANALISIS DE OPERACION

Recepción

Hacia clasificadoClasificado

Hacia cocina

Disolución de azúcar


Agregar Café molido y entero

Agregar el pisco

Agregar la cáscara de limón

Agregar canela

Mover

Llevar área de maceración

Maceración

Llevar a la cocina

Inspeccionar el licor

LicuaciónAgregar el licor a la botella

Hacia almacén

Almacén









Proceso de Producción
Cuadro N°1. Proceso Productivo
INSUMOS
PROCESO
PRODUCTO FINAL
Azúcar
Canela
Pisco
Cáscara de limón
Café molido
Café entero


Lavado
Molido
Envasado
Etiquetado
Licor de café
El licor de café será envasado y etiquetado en envases de vidrio en cantidades de 525ml.
Las etapas dedescripción general del proceso de producción se presentará en el siguiente gráfico.













Proveedor













Etiqueta del Licor de Café:








Encuesta
“Buenos días/tardes, estamos realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento de un licor de café. Le agradeceremos brindarnos un minuto de su tiempo y responder las siguientes preguntas:”


1.-¿Tomas bebidas alcohólicas?
Si
No
2. Si tu respuesta fue SÍ ¿Qué bebida alcohólica bebes con más frecuencia?
Vino
Ron
Cerveza
Otros: __________
3. Al momento de comprar alguna bebida, ¿qué es lo primero que tomas en cuenta?
El sabor
La calidad
La marca
El precio
Otros: __________

4. ¿Dónde compras regularmente bebidas alcohólicas?

Supermercados
Tiendas
Licorería
5.¿En qué sitios consume bebidas alcohólicas?
Discotecas
En la casa
Fiestas
Reuniones
Otros: ____
6. ¿Con que frecuencia consumes bebidas alcohólicas?
Semanalmente
Quincenal
Mensual
Otros: ______

7. ¿Le gusta los licores con bastante o poco alcohol?
Bastante
Poco







8. ¿Cuánto paga...