licor de frutas

COSMÉTICA, S.A.

MEMORIA

“Estudio para el análisis y el
diseño de un ERP basado en
SAP en una empresa de
productos cosméticos”.

ÍNDICE DE LA MEMORIA
1. INTRODUCCIÓN………………………………………………………….……..…..7
1.1. Objetivo….….…………………………………..……………….……..…..8
1.2. Alcance….…………..……..…………………………………………..….10
2. ANTECEDENTES………………………………………………………………......13
2.1. ContenidosTeóricos………………………………………………….….13
2.1.1. ERP (Enterprise Resource Planning)
2.1.1.1. Implementación
2.1.1.2. Ventajas
2.1.1.3. Desventajas
2.1.2. SAP R/3
2.1.2.1. Finanzas
2.1.2.2. Costes y Control
2.1.2.3. Logística
2.1.2.4. Ventas y Distribución
2.1.2.5. Gestión de Materiales
2.1.2.6. Producción
2.1.2.7. Recursos Humanos
2.1.2.8. Tecnología
2.1.2.9. Soluciones Específicas por Industria
2.1.3. Proceso de Implantación SAP
2.1.3.1. Etapa 0.Preparación del proyecto
2.1.3.2. Etapa 1. Diseño detallado
2.1.3.3. Etapa 2. Realización
2.1.3.4. Etapa 3. Preparación para productivo
2.1.3.5. Etapa 4. Soporte en productivo
2.1.4. MRP (Planificación de los requerimientos de material)
2.1.5. Listas de materiales
2.1.6. Recursos
2.1.7. Recetas de planificación
2.1.8. Versiones de fabricación
3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA………………………………………………..27
4.SITUACIÓN INICIAL……………………………………….……………………….29
4.1. Procesos de Planifiacación, Programación, Aprovisionamientos,
Producción y Compras……………………………………………..…..29
4.1.1. Estructura organizativa
4.1.2. Plan Maestro de Producción (PMP)
4.1.3. MRP
4.1.4. Programación

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SAP en una empresa deproductos cosméticos”.

4.1.5. Subcontratación
4.1.6. Alcance de los procesos de calidad
4.1.7. Suministros materiales a las líneas de producción
4.1.8. Declaraciones de consumos
4.1.9. Desarrollo de nuevos productos y mantenimiento del
maestro de materiales
4.1.10. Proveedores
4.1.11. Contratos
4.1.12. Homologación de proveedores
4.1.13. Precios
4.1.14. Pedidos
4.1.15. Entradas dematerial al almacén
4.1.16. Devoluciones a proveedor
4.1.17. Facturas
4.1.18. Evaluación de proveedores
4.1.19. Compras varias
4.2. Operador Logístico……………………….………………………………37
4.2.1. Breve descripción de quién es “LOGIS” y qué hace
4.2.2. Sistemas de LOGIS
4.2.3. Posibilidad de trabajar con lote
4.2.4. Preavisos de llegada de mercancía
4.2.5. Inventarios
4.2.6. Control microbiológico delos productos en su sistema
4.2.7. Maestros necesarios
4.2.8. Visita al almacén
5. DEFINICIÓN DE LAS PROPUESTAS A IMPLANTAR…………….……..……40

5.1. Estructura Organizativa propuesta……………………………………..41
5.2. Descripción de los procesos propuestos………………….…………..42
5.2.1. MM Gestión de materiales (Materials Management)
5.2.1.1. Estructura organizativa
5.2.1.2. Maestro de Materiales
5.2.1.3. Maestrode Proveedores
5.2.1.4. Acuerdos con Proveedores
5.2.1.4.1. Homologación de proveedores
5.2.1.4.2. Tarifas
5.2.1.4.3. Pedidos abiertos
5.2.1.5. Gestión de Pedidos
5.2.1.5.1. Solicitud de pedidos
5.2.1.5.2. Pedidos de compra
5.2.1.5.3. Pedidos materias primas de perfumería

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diseño de un ERP basado en
SAP enuna empresa de
productos cosméticos”.

5.2.1.6. Subcontratación
5.2.1.6.1. Pedidos de subcontratación
5.2.1.6.2. Envío de componentes
5.2.1.6.3. Recepción de producto terminado
5.2.1.7. Calidad de Entradas y Devoluciones
5.2.1.7.1. Entradas de mercancías
5.2.1.7.2. Calidad en entradas
5.2.1.7.3. Devoluciones a proveedor
5.2.1.8. Compras Varias
5.2.1.9. Evaluación de Proveedores
5.2.2.PP Planificación de la producción (production planning)
5.2.2.1. Datos Maestros de Producción
5.2.2.2. Planificación
5.2.2.2.1. Gestión de la demanda
5.2.2.2.2. Planificación de productos acabados
5.2.2.2.3. Planificación de elaborados
5.2.2.2.4. Aprovisionamientos
5.2.2.3. Programación
5.2.2.4. Control de Órdenes de Producción
5.2.2.4.1....