Licor De Manzana

INTRODUCCIÓN





En la actualidad el mercado de licores de fruta se encuentra muy poco explorado ya que la mayoría de la población que bebe licor prefiere la cerveza por ser el licor más difundido en el Ecuador. El consumo de licores de fruta se limita a algunas celebraciones y a ciertos puntos del país, por ello muchas personas invierten en la producción de licor.

El presenteproyecto tiene por objetivo mostrar la viabilidad de la implementación de la producción del licor de Piña a nivel semi industrial, para impulsarlo como una nueva alternativa de consumo en el mercado.

Para desarrollar el proyecto necesitamos tomar en cuenta principalmente la variable calidad, para poder competir con las marcas y productores ya existentes; ofreciéndoles a los más exigentes paladaresun producto meticulosamente elaborado y con énfasis en cada una de las etapas del proceso de producción

Aprovechando los conocimientos impartidos por el docente de la cátedra de evaluación de proyectos, para formular y evaluar una idea de negocio; presentamos este trabajo que consistirá en la elaboración y comercialización de licor de Piña.


















1.OBJETIVOS



1. OBJETIVO GENERAL



Crear en la ciudad de San Ignacio la empresa “ ; que se dedique a la producción de licor de manzana.





2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Realizar el estudio de mercado de nuestro producto.

• Optimizar los procesos de producción.

• Fomentar los mecanismos de distribución.

• Evaluar la situaciónfinanciera de la empresa.





3. METAS

• Conocer la aceptación que tendría el Licor de Manzana en la ciudad de Riobamba, en dos semanas.

• Controlar periódicamente el control interno, mediante la optimización de materia prima y procesos de producción cortos.

• Dar a conocer nuestro producto mediante ferias artesanales-turísticas y venta directa, para situarlo enuno de los mejores licores artesanales del mercado.

• Implementar controles permanentes en la situación financiera de la empresa, para la toma de decisiones adecuadas en la inversión de la misma.















2.
CARACTERÍSTICAS DEL PROYECTO



2.1 IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

En la ciudad de Riobamba capital de la provincia de Chimborazo se pretendeemprender una empresa para la producción de licor de manzana, propia de la parroquia de Bayushig; para distribuirlo en distintos canales de comercialización, aprovechando la ubicación geográfica de la ciudad dentro del país que facilita la distribución del producto.

2.2 JUSTIFICACIÓN

Nuestro producto va dirigido a satisfacer nichos de mercados que demanda licores de frutas; es por ello queimplementaremos sistemas de control interno estrictos que aseguren la calidad y competitividad del producto en el mercado al comercializar “LICOR DE MANZANA” que está compuesto por los siguientes ingredientes: manzana verde, esencia de vainilla, azúcar, anís de pan y aguardiente.

2.3 MARCO INSTITUCIONAL

Para la producción del “LICOR DE PIÑA”, se pretende constituir una empresa deresponsabilidad limitada, con domicilio principal en la ciudad de Riobamba, con aportaciones de capital iguales y bajo la razón social ARLIKOR Cía. Ltda. cumpliendo con los requisitos establecidos, la misma que estará conformada por 3 socios:

✓ Liz Soraida Torres Ollagues




2.4 FINALIDAD DEL PROYECTO

Crear la empresa industrial ARLIKOR Cía. Ltda. que sea líder en la ciudad de Riobamba enla elaboración y comercialización de Licor de Manzana con los mejores estándares de calidad. Y teniendo como valores empresariales:

• Responsabilidad
• Honestidad
• Excelencia




• Eficiencia
• Eficacia
• Cuidado de Medio Ambiente



2.5 DESTINATARIO

La empresa pretende comercializar “LICOR DE MANZANA” en la Ciudad de Riobamba, a los consumidores de...