Licor De Piña Y Coco

UNIDAD DIDACTICA 3. PRE – REQUISITOS DEL APPCC
LECCION 2. PLAN DE PLAGAS Y PLAN DE MANTENIMIENTO.

1.PLANES GENERALES DE HIGIENE DE LUCHA CONTRA LAGAS.

1.1. Desratización.

Se conoce con el término desratización a las técnicas de saneamiento que se aplican para el control,
reducción o la exterminación de roedores, ratas y ratones. La lucha contra los roedores requiere
conocerpreviamente su ecología, impedir su penetración, que vivan y proliferen en áreas habitadas
y su destrucción allí donde estén instalados.

1.1.1. Detección y evaluación de poblaciones de roedores

Antes de efectuar la desratización de un área concreta hay que determinar el grado de infestación
de la misma y la identificación del tipo de roedor que ha causado la plaga, la detección de
poblaciones. Lossignos que indican la existencia de roedores son:

Presencia de roedores, ya sea vivos o muertos. Son difícilmente detectables por sus hábitos
nocturnos, pero si se observan indica una infestación grave.
Ruidos.
Huellas y heces.
Madrigueras y nidos.
Mordisqueo de materiales.

Existen varios métodos para conocer el grado de infestación y evaluar las poblaciones, entre ellos:

Métodoscualitativos: se basan en consideraciones subjetivas y se consideran tres niveles:

Infestación baja: no se constatan signos de presencia de roedores o se hallan
ocasionalmente.

Infestación media: signos de presencia de roedores (ruidos, excrementos, etc.)

Infestación alta: se visualizan los roedores de noche e incluso de día, presencia de
excrementos frescos, etc.

Métodoscuantitativos: se basan en la captura de ejemplares, marcado de los mismos, suelta y
recaptura a los dos o tres días. Se prenden con trampas adecuadas. La población total de
roedores se calcula por la proporción:

C / P = M / C’ * P = C * C’ / M

Donde: P es la población de roedores existentes
C: los capturados la primera vez
C’: roedores que se han recapturado (marcados y no marcados)

Métodosaproximativos:

Rastro de roedores: por los lugares de paso se extienden polvos de talco o harina,
observando el número de huellas detectadas.

Consumo de alimento: se utilizan generalmente cebos de cereal que se pesan. La
cantidad de cebo ingerido en relación con el consumo diario de alimento de cada roedor
nos da una idea del tamaño de la población.

1.1.2. Procedimiento de desratizaciónDesratización pasiva

Comprenden procedimientos para impedir que las ratas penetren, vivan y se reproduczcan en un
determinado espacio. Son de carácter eminentemente preventivo y suelen ser el complemento de
otros procedimientos activos.

Consisten en dificultar el acceso al agua y los alimentos y en bloquear las vías de acceso y entradas
a locales, viviendas y demás instalaciones.Alimentos:

Almacenados en un mismo lugar y en recipientes herméticos
Eliminación de restos de alimentos en cocinas y comedores
Cubos de basura con tapadera y eliminación frecuente

Agua:

Eliminación de charcas y focos de agua próximos
Cierre hermético de cisternas y bidones de gua

Edificios

Sótanos con suelos alquitranados

y locales:

Telas metálicas de malla adecuada (1cm ratas y6mm ratones)
Eliminación de orificios y fisuras con cemento
Puertas de madera con placa metálica en la parte baja de unos 25 cm de
alto
Sumideros con rejilla atornillada
Retretes con sifón.

Desratización activa

Son métodos más agresivos contra los roedores que los anteriores y su objetivo es la eliminación de
los mismos.

Métodos mecánicos: trampas de resorte o adherencia y jaulas oratoneras. No son útiles para
medianas o grandes infestaciones. Se utilizan para evaluar la población. Hay que eliminar el
olor del roedor de la trampa para que no sea rechazada.

Métodos físicos: ultrasonidos. No eliminan los roedores sino que los hacen huir de la zona,
pero no modifican sus hábitos. No son muy efectivos y su coste es elevado.

Métodos biológicos: perros y gatos, cebos...