Licores Premium, Brindis Por La Exclusividad

CASO Nº 4
Licores Premium
BRINDIS POR LA EXCLUSIVIDAD

Son productos de excelente materia prima, elaborados en procesos delicados y finos, algunas veces más largos que el resto y en producciones limitadas. Tienen originales packaging y un precio más alto que el promedio de sus pares.

Responden a un consumidor cada vez más exigente, informado, experimentador, que busca lo especial.El poder adquisitivo no es una regla, ya que algunos los consumen por moda y por un sentido aspiracional. Esto lo ha escuchado el mercado, y ha reaccionado ofreciendo exclusivas alternativas.

Las miradas se dirigen a ellos. Los productos que han sido calificados como de alta calidad, exclusivos o Premium, acaparan la atención. Y es que el mercado del lujo ha logrado encantar al público.Pero no sólo a quienes tienen poder adquisitivo, sino que también a los que comienzan a probar un producto distinto y luego van por el otro, o a los que simplemente lo hacen por moda o por un tema aspiracional.

Y los licores no se han escapado de esta tendencia. Al contrario. Han sabido introducirse de manera estratégica y con campañas ad hoc. Las marcas reconocidas por ofrecer productos dealta calidad cada vez lanzan versiones más exclusivas, así como las tradicionales han sacado productos Premium como alternativa a los masivos. Así ha pasado en el rubro del ron, el whisky, el vodka y el pisco.

"La evolución del segmento Premium está en pleno desarrollo, hoy las grandes marcas apuestan a esta categoría para explotar su crecimiento en el mercado, el cual es cada vez más exigente einformado", señala el gerente de marketing de Distribuidora Errázuriz, Francisco Yáñez. Y afirma que las razones para el consumo de esta categoría de licores son cuatro: calidad, sofisticación, diferenciación y sobresalir. Luego, vendría la fidelización hacia las marcas.

Concuerda con esto el gerente general de Aba Drink & Spirit, Alejandro Aguirre, quien considera que se continuaráapuntando hacia lo exclusivo. "Creo que el mercado Premium pasa por un muy buen momento, crece a tasas muy atractivas. Esto es parte del sello del nuevo consumidor, que sube sus exigencias y está dispuesto a pagar más, lo que probablemente conducirá a que en un tiempo más los productos muy masivos no puedan recuperar terreno, y lo Premium ya sea más común".

Una de las compañías globales cuyo focosiempre ha sido el mercado de las bebidas espirituosas Premium es Pernod Ricard. El brand manager de la marca en el país, Jean Marc Van Kilsdonk, afirma que los consumidores son más experimentadores. "En general los productos Premium están enfocados a un consumidor de alto ingreso que es educado en el tema y que está dispuestos a pagar 20 mil pesos por una copa en un restaurante. Nosotros traemosun producto y empiezan a llegar los e-mails pidiendo el siguiente, y entonces decimos: '¡Pero si acabamos de lanzar éste!'".

Diageo es otra de las compañías globales que cuenta en su portafolio con licores Premium. El gerente de marketing en Chile, Leonardo Marín, señala que es en esta categoría donde ellos han visto un mayor crecimiento. "Hablar de bebidas Premium es referirse a las quecuestan más de quince mil pesos. En ese sentido, a nivel porcentual, es el rubro con el que nosotros más hemos crecido en el último período. Hay una clara tendencia en Chile a que el consumidor esté sofisticando su gusto y premiando la calidad. Sabemos que en todas las categorías hay una tendencia a un mayor crecimiento a nivel de valor que de volumen".

Y es que actualmente las personas estaríanpriorizando la calidad por sobre el precio del producto, según lo que afirma el gerente general de la Importadora y Distribuidora Santiago, Sebastián de Aguirre. "El consumidor chileno ya no se conforma con buscar sólo productos que sean competitivos en sus precios, sino que busca calidad".

Respecto de los grupos socioeconómicos que consumen licores Premium, sus productores concuerdan en...