licores raros

COMO ELEGIR UN VINO PARA CADA OCACION ESPECIAL.

Está claro que el vino es social y que se disfruta más en buena compañía. Por eso el sommelier Ferrán Centelles aconseja tener en cuenta una únicanorma a la hora de elegir el más adecuado: "Lo que no os fallará nunca es investigar los gustos de la o de las personas con las que vais a tomar la botella antes de decidir o escoger un vino que yaconozcáis y con el que os sentáis especialmente cómodas".
Además de esa necesidad de informarse previamente sobre aquello que más puede satisfacer a las personas con las que vas a compartir un vino, elsommelier de El Bulli, que ahora es cofundador de Wineissocial.com, recuerda que el paladar es que al final manda y que en el vino no existen normas estrictas ni rígidas. "Es un mundo libre en el quenadie dispone de la verdad absoluta", aclara. 
Una vez que queda clara esa libertad, le pedimos que nos haga un par de sugerencias para elegir el vino más adecuado en cada uno de estos especialesmomentos veraniegos: 

Para un atardecer en la playa después de una larga jornada de sol. 

Podéis beber algún vino blanco, buscar alguna botella ligera,  sincera, no demasiado aromática y con unregusto salado. Godellos de Valdeorras sin barrica o Xarel.los del Penedes serán grandes opciones.
 
Para un vino en alta mar. 

Podéis buscar vinos blancos ágiles, refrescantes, ligeros pero llenosde frutas y aromas, como son los Albiariños de Rías Baixas o las  Malvasias de Canarias. 

Para una barbacoa con amigos.

Podéis optar por vinos tintos fáciles que no sean demasiado complejos ymuy afrutados. Vinos que suelen gustar a todo el mundo en estas ocasiones son los Tempranillo de Navarra o las Garnachas de Aragón.
 
En cambio, para los encuentros de compromiso, esos días en losque hay que quedar bien y arriesgar poco, los vinos tintos con algo de barrica, complejos pero con textura suave suelen ser infalibles. Sin duda, los Ribera del Duero Crianza o las Mencias del Bierzo...