Licores

Pisco:

Distribución de empresas productoras de pisco por región y denominación de origen:

A nivel de Empresas Productoras de Pisco, la región Ica registra el 46% del total de empresas productoras; si a ello se agrega las empresas ubicadas en la región Lima, se observa que el 78% de empresas se concentran en ambas regiones.
En tanto, en orden de distribución las regiones que alberganmenor cantidad de empresas productoras de pisco son Arequipa, Moquegua y Tacna con 9%, 8% y 4% respectivamente.

Con respecto de la Denominación de Origen de las empresas registradas como productoras de Pisco se observa que el 78% (317 empresas) tiene autorización de uso, en tanto que, el 22% (87 empresas ) no tiene autorización de uso de la denominación de origen


Perú: Principales paísesimportadores 2009

Fuente: SIN

A continuación se muestran los datos del consumo en el extranjero en Litros por año:




*El valor del 2010 es basado en pronósticos de años anteriores
*Fuente: Conapisco.

Noticias:
Noticia 1: Consumo de pisco en mercado interno crece impulsado por jóvenes de sectores A y B Martes 11 de mayo de 2010

El ron es el licor que más se ha visto perjudicado,informó la Cofradía de Catadores de Pisco
(Andina). El consumo de pisco en el mercado interno crece impulsado por el segmento joven sobre todo de los estratos socioeconómicos A y B, que son los de mayor poder adquisitivo, manifestó hoy el presidente de la Cofradía de Catadores de Pisco del Perú, Jaime Reátegui.
“Las ventas de pisco están creciendo mucho entre la juventud de este sector, puesestán reemplazando el consumo de ron por el licor nacional para la preparación de sus tragos y coctelería”, manifestó a la agencia Andina.
No obstante, indicó que los demás sectores como el C y el D también han incrementado su consumo de pisco en los últimos años, pues es la tendencia en el mercado.
El mayor consumo de este producto bandera se da entre los jóvenes de 25 y 40 años, agregó.
“Lo quepasa es que la gente está conociendo y entendiendo al pisco, y ahora ya sabe apreciar su calidad ante otros destilados que son corrientes. La población ahora reconoce que el pisco es extraordinario y por eso aumenta su consumo”, dijo.
Destacó que el boom del pisco se inició hace cinco años impulsado por un destacable esfuerzo de promoción del gobierno, que hasta el momento ha dado resultados muyfavorables no sólo en el mercado interno, sino también a nivel mundial.
“En chile, que se ha convertido en nuestro principal comprador de pisco, lo prefieren en vez de su aguardiente pues saben que el sabor y calidad es muy superior”, dijo.
Comentó que el peruano es cervecero por naturaleza y consume este licor en volúmenes impresionantes (más de 22 litros per cápita al año), pero poco a pocoestá adquiriendo una mayor preferencia por el pisco.
“Del consumo total de bebidas alcohólicas en todo el país, el consumo de pisco debería pasar del uno por ciento a un cuatro o cinco por ciento en los próximos años. Esto sería un logro impresionante”, dijo.
Precisó que el mercado peruano anualmente consume 1,250 millones de litros de bebidas alcohólicas, y de ellos, aproximadamente 1,000millones son cerveza.
De los 250 litros restantes, el 70 por ciento es bebida alcohólica adulterada, y el resto se divide entre consumo de whisky, ron, vodka, pisco y otros destilados.
Asimismo, consideró que el mercado interno es el más interesante a trabajar por la industria del pisco debido a que los peruanos son los que pagan un mejor precio por botella.
“Un buen pisco Quebranta cuesta entre 45 y55 soles la botella, aunque dependiendo de la marca y bodega puede costar más”, dijo.
Subrayó que en estos momentos el precio de exportación del pisco está en cinco dólares, así en Estados Unidos una botella puede costar entre 18 y 30 dólares.
Noticia 2

Las importaciones de Pisco han logrado un ascenso de 1.6 millones de dólares entre enero y octubre del 2010, 50% más que en similar...