Licuado

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

MATERIA: QUIMICA

TRABAJO: LICUADO

MATERIA PRIMA

❖ Leche
❖ Fresas
❖ Azúcar
❖ Vainilla

PROPIEDADES ESPECÍFICAS DE USO

|FISICAS|QUIMICAS |
| |Leche|
|Leche |Su condición liquida no espesa lo convierte en una bebida rica |
|Estado: liquido|en proteínas que también posee lípidos de una clase llamada |
|Coloración: blanca |triglicéridos The fattyacids are composed of a hydrocarbon |
| |chain and a carboxyl group. |
||Fresa: |
| |Su jugo brinda antioxidantes,cantidades significativas de |
|Fresa: |vitamina C, también una fuente de vitaminas B5 y B6, vitamina K|
|Estado: sólido, jugoso|y el manganeso, ácido fólico, potasio, riboflavina, cobre, |
|Coloración: rosada |magnesio y omega-3 ácidos grasos|
|Azúcar: |Azúcar |
|Estado: sólido en pequeños granos|Edulcorante, solubilidad. Cuando el azúcar se calienta a 160 ° |
|Coloración: café oscuro o blanco puro |C (320 ° F) se funde sin perder de peso, y se...