Liderazgo

GUIA PARA EL MANEJO ORGANICO DEL BANANO ORITO
Experiencias compiladas a partir de agricultores y técnicos

Giniva Guiracocha* José Quiròz* COMPILADORES

Fotografía: Giniva Guiracocha (excepto donde se cita la fuente)

*Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP)

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Muchos agricultores contribuyeron a la elaboración de esta guía. Gracias a todos por compartirpacientemente sus conocimientos y experiencias; sin ellas no hubiera sido posible elaborar el presente documento. En especial, nuestra gratitud a: Víctor Marín Gonzalo Marín Raúl Tixi Segundo Paucar Luis Cavas Marcelo Vásquez Joseph Brown Ignacio Villacrés Adolfo Salazar Rafael Nugra Manuel Yánez Félix Ortega Rogelio Eras Wilson Sánchez Manuel Eras Homero Maquizaca Nuestro reconocimiento seextiende a los técnicos que apoyan a las organizaciones de productores de orito, a los investigadores y a otros profesionales que aportaron ideas y criterios: Trossky Maldonado Jorge Robles Cristóbal Castillo Galo Durazno Eison Valdiviezo Myriam Arias Ángel Jines Carmen Triviño Alfonso Espinoza Manuel Arias Ciro Carpio Roberto Guerra La investigación y publicación ha sido posible por el apoyo de laCooperación Técnica Alemana, GTZ

Los compiladores

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Introducción Se calcula que en el Ecuador existen alrededor de 8.000 hectáreas de banano orito (Musa AA). El orito es un cultivo de mucha importancia para miles de familias ecuatorianas, principalmente para aquellas asentadas en las estribaciones de cordillera de las provincias Guayas, Azuay, El Oro, Bolívar, Cotopaxi y Chimborazo en dondelas plantaciones∗ son manejadas, predominantemente, de forma orgánica y tradicional. Las plantaciones de orito están dispuestas como sistemas puros (monocultivos) en unos casos y en otros, como asociaciones complejas en las que se intercala orito con diferentes especies frutales y maderables. Estas formas de cultivo constituyen, entre otros aspectos, expresiones culturales según el origen delproductor, una estrategia en respuesta a la fluctuación de los precios en el mercado y/o una adaptación a las condiciones ambientales presentes en las zonas de producción. Desde sus inicios, el cultivo de orito ha estado en manos de pequeños y medianos productores con limitados recursos económicos y tecnológicos. Sin embargo, cada productor de orito, en ausencia de tecnologías formales para el manejodel cultivo, ha desarrollado diversos y valiosos conocimientos acerca de cómo manejar las plantaciones para que estas produzcan mejor. Ahora que es creciente el interés de los consumidores por adquirir alimentos saludables, naturales y cultivados en armonía con la naturaleza, los cultivadores de orito buscan satisfacer esta demanda con una fruta orgánica de calidad. Esta guía recoge lasexperiencias de los cultivadores de orito de diferentes zonas, en su esfuerzo de maximizar la calidad de la fruta que ofrecen, tanto para consumo interno como para la exportación. Incluye además, criterios, ideas y métodos desarrollados por extensionistas e investigadores vinculados a la producción de esta musácea. Se espera que el documento motive a los productores a probar y a generar experienciasinnovadoras. Se espera también que los técnicos que apoyan a los productores, encuentren en esta guía una orientación para planificar sus actividades de intercambio tecnológico e investigación La agricultura orgánica no se basa en modelos productivos fijos, por tal razón, esta guía no es ni pretende ser una receta fija o exclusiva sobre cómo manejar la producción orgánica del banano orito. En su lugarcompila experiencias de los productores y, a partir de éstas, incorpora o sugiere ideas adicionales para enriquecerlas o para buscar soluciones a los problemas con base a la información disponible. Los usuarios pueden tomar y probar, ó utilizar en forma extensiva, las sugerencias que mas se adapten a sus circunstancias.

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El término plantación es utilizado en todo el texto para designar las...