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Como hacer pan dulce (receta fácil)
Escrito por Ale el Jueves 25 de diciembre del 2008

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Hacer pan dulce casero ya es algo que se perdió un poco la costumbre, pero con esta receta depan dulce vas a poder hacerlo en tucasa, fácil y económico.
Receta de pan dulce casero (fácil de hacer)
La receta del pan dulce casero es una buena tradición que se perdió en estos últimos años, pero con esta reseta vas a poder hacerun rico pan dulce para comer en la noche de navidad, año nuevo, regalar y disfrutar con la merienda, el desayuno y como compañía de un mate.

Ingredientes para un pan dulce mediano (4 personas)
* Frutasabrillantadas: 100 gramos (también se le dice “fruta confitada”)
* Pasas de uvas: 20 gramos
* Azúcar: 6 cucharadas soperas
* Huevos: 2 ó 3 unidades (dependiendo el tamaño)
* Levadura enpolvo: 1 sobre de levadura “seca” (15 gramos)
* Harina: 280 gramos
* Manteca: 100 gramos
* Leche de vaca “entera”: 120 cm3 (de leche “liquida” que esté tibia)
* Anís: 1 copita (o “vinodulce” de postre)
* Nueces: entre 8 y 12 nueces grandes (picadas)
* 1 cucharadita de “agua de azahar” ó esencia de vainilla
* 1 cucharadita de “esencia de malta”
¿Cómo preparar el pandulce casero?
* Se ponen las pasas y la fruta confitada en remojo, usando agua tibia, para que estén blandas cuando las tengamos de utilizar.
* Por otro lado, se separan las claras de las yemasde los huevos. Las claras se reservan y las yemas se ponen en un bol junto con el azúcar y se baten enérgicamente hasta obtener una consistencia espumosa.
* A continuación se añade la manteca...