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Cómo hacer tiramisú casero. Receta



Los ingredientes para 6 personas
2 claras de huevo, 4 yemas, 100 gr. de azúcar, 400 gr. de mascarpone, 200 gr. de bizcochos de soletilla, 175 ml. café, 200gr. de chocolate negro, cacao en polvo para espolvorear.
La preparación del tiramisú
En primer lugar, preparamos una cafetera de café bien fuerte, de calidad y dejamos enfriar.
Después, montamosen un un recipiente las claras a punto de nieve con el utensilio de varas y reservamos. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. En estemomento le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo. Le añadimos las claras montadas y mezclamos bien.
En el molde que queramos, normalmente se utiliza uno de rectangular, ponemosuna capa de bizcochos de soletilla en el fondo y empapamos de café (aquí se le puede poner también un poco de licor, de amaretto por ejemplo). Los cubrimos con una capa de la crema de mascarpone yrallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo propio con otra capa de bizcochos y finalizamos con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima.
Ponemos en la nevera unas 3 horas para quequede consistente.
Tiempo de elaboración | 4 horas
Dificultad | Media





Receta de lasaña

1 caja de lasaña precocida rinde para 4 porciones
1 kilo de carne molida
1 cebolla
1diente de ajo picado
1 tomate
laurel y hongos secos
1 taza de vino tinto
sal y pimienta
1 cucharada de pasta de tomate.
2 tazas de salsa blanca.
queso parmesano rayado

poner en una ollacon aceite de oliva, la cebolla picada con el ajo, cuando esta transparente añàdir la carne molida, revolver, luego el tomate picado, la pasta de tomate, hongos y laurel, vino y sal y pimienta. dejarhervir la salsa por media hora.
remojar la pasta en agua caliente, luego colocar en un pirex una capa de pasta, una capa de salsa de carne y una de salsa blanca, cubrir con la pasta y repetir esto...