Lili

Introducción

Los patrones de alimentación adquiridos durante los primeros años son importantes en el crecimiento y desarrollo y pueden afectar las preferencias alimentarias en etapas posteriores. Los problemas nutricionales han cambiado en los últimos años, la prevalencia de obesidad infantil ha aumentado. Por otro lado, con la información científica disponible los organismos internacionaleshan propuesto modificaciones a los requerimientos de energía y de otros nutrientes para las distintas edades.



Alimentación complementaria
• La Organización Mundial de la Salud(OMS) ha extendido este periodo hasta después de los 6 primeros meses de vida, sin eliminar la leche materna.
• La introducción de alimentos se hará poco a poco, iniciando con "probaditas", -media a unacucharadita aumentando gradualmente e incluyendo un alimento nuevo cada 5-7 días o cuando ya el niño haya aceptado el anterior.
• Se recomienda que los alimentos sean preparados en forma casera, sin adicionarles sal, Azúcar o Miel, usando las variedades que son más comunes en la región y recurriendo a los alimentos industrializados sólo cuando no se puedan conseguir en forma natural, procurandovariedad según su disponibilidad o el criterio del pediatra.
• Para la introducción paulatina de los alimentos sólidos que complementan la ingestión de leche materna deben considerarse las diferencias de cada bebé, teniendo en cuenta algunas características como peso, desarrollo, actividad y apetito.
• La selección de los primeros alimentos complementarios está basada en la capacidad de seraceptados y digeridos por el bebé de forma adecuada, además de constituir fuentes de nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo y que no son capaces de adquirirse a través de la leche materna a partir de los seis meses de vida.




Guía de alimentación complementaria después de los 6 meses

7 meses
• Cereales (maíz y avena)
• Verduras (acelga, habichuela, espinaca,chayote)
• Leguminosas
8 meses
• Carne (res, pollo, y otras aves, pescado y caballo)
• Yema de huevo cocida
• Trigo
• Jugos y purés de frutas cítricas
• Pastas alimenticias
9 meses
• Carne de cerdo magra
• Frutas maduras en trocitos
• Helados
• Arroz con leche
• Natilla
• Pudín sin clara de huevo
9-10 meses
• Mantequilla
11-12meses
• Queso crema y Gelatina
Después de los 12 meses
• Huevo completo
• Jamón
• Otros quesos
• Col, aguacate, quimbombó, rábano
• Carnes enlatadas
• Embutidos
• Chocolate




6 meses
• Se inicia con las frutas, ya que aportan energía por ser fuentes de Carbohidratos, Vitaminas como la A y la C, minerales, Antioxidantes y fibras que garantizan laadecuada digestión y asimilación.
• Los purés de frutas y vegetales no solo aportan los nutrientes propios y necesarios en esta etapa de la vida del bebé, sino que pueden ser fortificados con otros como el hierro.
• Las viandas constituyen una excelente fuente energética; son de fácil digestibilidad y ofrecen además la textura necesaria para la preparación de las papillas recomendadas enesta etapa que facilitan la adaptación del niño para la incorporación posterior de alimentos sólidos
7 meses
• Se introducen los cereales sin trigo porque contiene una Proteína (gluten) que puede originar problemas inmunológicos de intolerancia a nivel intestinal (intolerancia al gluten) con afectaciones en la absorción de muchos nutrientes y con posibilidades de provocar retardo en elcrecimiento, bajo peso, Constipación o Diarrea.
• Los cereales aportan proteínas, minerales, vitaminas del complejo B, particularmente Tiamina y ácidos grasos esenciales. Tienen alto valor energético y pueden ser utilizados como soporte para alimentos fortificados.
• Las leguminosas constituyen fuente de proteína vegetal adecuada, con los cereales y las leguminosas se incorporan las grasas,...