Lili
Páginas: 2 (473 palabras)
Publicado: 21 de octubre de 2012
DIAGNOSTICO
INSPECCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
TIENDA NUEVO HORIZONTE
LEDYS BLANCO ORTIZ
NELLYS RODRÍGUEZ FIGUEROA
YURLEIDIS OLIVO ÁVILA
MERCEDES RODRÍGUEZ FIGUEROA
LISCAREN CORONADO HERNÁNDEZYANINIS ARAUJO MERCADO
PRESENTADO A:
CONSUELO MALDONADO ROJANO
SENA
SABANALARGA – 2012
INTRODUCCION
A través del siguiente Diagnostico conoceremos el caso de la Visita que se le hizo ala Tienda Nuevo Horizonte, se mostrara si cumplen con los requisitos y medidas adecuada, si cumplen con las Normas de Higiene y Seguridad, los productos y su distribución.
DIAGNOSTICO
ESTRUCTURADEL LUGAR
En la estructura del establecimiento observamos que en la Tienda Nuevo Horizonte que a la vez es vivienda con medidas de 6 metros de Ancho y 12 metros de Largo.
Esto quiere decir que nocuenta con el espacio adecuado para este negocio según lo establecido en el Decreto.
Los pisos del lugar son lisos de cemento, no cuenta con rejillas, las paredes están pintadas en buen estado, el techotiene cielo razo, tiene buena ventilación e iluminación.
EQUIPOS
En los Equipos encontramos:
* 1 Enfriador, para las Carnes y Verduras.
* 1 Refrigerador, donde se encuentran las Frutas,Lácteos, Jugos y Carnes Frías.
* 1 Nevera pequeña donde están las gaseosas y cerveza.
* Un Peso Electrónico que no se encuentran en buenas condiciones.
PERSONAL MANIPULADOR
En el Personal deTrabajo se encontraba el dueño de la Tienda y un Trabajador que se encontraba en bermudas, camisillas y chanclas.
ESTANTES
Observamos las siguientes falencias, tienen ferretería, miscelánea,maquinas de juego, llamadas, fotocopiadora y hasta una cantina en la parte de afuera, tienen bien distribuidos los productos.
VITRINAS
* 1 para los Panes, Confites, Galletas.
* Tienen otra paratodo lo relacionado con la Ferretería.
* Tienen otra para la Miscelánea.
* Tienen un espacio muy pequeño para el servicio de internet.
HIGIENE
De la Higiene podemos decir que el peso...
INSPECCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
TIENDA NUEVO HORIZONTE
LEDYS BLANCO ORTIZ
NELLYS RODRÍGUEZ FIGUEROA
YURLEIDIS OLIVO ÁVILA
MERCEDES RODRÍGUEZ FIGUEROA
LISCAREN CORONADO HERNÁNDEZYANINIS ARAUJO MERCADO
PRESENTADO A:
CONSUELO MALDONADO ROJANO
SENA
SABANALARGA – 2012
INTRODUCCION
A través del siguiente Diagnostico conoceremos el caso de la Visita que se le hizo ala Tienda Nuevo Horizonte, se mostrara si cumplen con los requisitos y medidas adecuada, si cumplen con las Normas de Higiene y Seguridad, los productos y su distribución.
DIAGNOSTICO
ESTRUCTURADEL LUGAR
En la estructura del establecimiento observamos que en la Tienda Nuevo Horizonte que a la vez es vivienda con medidas de 6 metros de Ancho y 12 metros de Largo.
Esto quiere decir que nocuenta con el espacio adecuado para este negocio según lo establecido en el Decreto.
Los pisos del lugar son lisos de cemento, no cuenta con rejillas, las paredes están pintadas en buen estado, el techotiene cielo razo, tiene buena ventilación e iluminación.
EQUIPOS
En los Equipos encontramos:
* 1 Enfriador, para las Carnes y Verduras.
* 1 Refrigerador, donde se encuentran las Frutas,Lácteos, Jugos y Carnes Frías.
* 1 Nevera pequeña donde están las gaseosas y cerveza.
* Un Peso Electrónico que no se encuentran en buenas condiciones.
PERSONAL MANIPULADOR
En el Personal deTrabajo se encontraba el dueño de la Tienda y un Trabajador que se encontraba en bermudas, camisillas y chanclas.
ESTANTES
Observamos las siguientes falencias, tienen ferretería, miscelánea,maquinas de juego, llamadas, fotocopiadora y hasta una cantina en la parte de afuera, tienen bien distribuidos los productos.
VITRINAS
* 1 para los Panes, Confites, Galletas.
* Tienen otra paratodo lo relacionado con la Ferretería.
* Tienen otra para la Miscelánea.
* Tienen un espacio muy pequeño para el servicio de internet.
HIGIENE
De la Higiene podemos decir que el peso...
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