Lili

HISTORIA:
Zenú surge en Colombia, en los años 50, época en la que el proceso de las carnes se limitaba al corte y expendio y en la que sólo existían en el mercado pequeñas fabricas artesanales productoras de chorizo y que se iniciaban tímidamente en la producción de las salchichas.

Eduardo Ospina Vásquez empresario, emprendedor y visionario bajo el estímulo de su padre, Doctor Pedro NelOspina proyectó una moderna planta para la fabricación de carnes procesadas, con equipos importados de Estados Unidos y bajo la asesoría de un técnico alemán llamado Matias Brass. Pero este joven líder de la industria, no podría ver su sueño culminado, al fallecer inesperadamente en 1954. Ante este doloroso e inesperado hecho su hermano Alberto asume las funciones ejecutivas de la naciente empresa ycontinúa con las labores de su puesta en marcha.

Surge así el 19 de agosto de 1957, con 50 empleados, la Compañía
de Productos Zenú dedicada inicialmente a la producción de enlatados cárnicos como: Salchicha Tipo Viena, Salchicha Tipo Frankfurt, Pasta de hígado, Carne de Diablo y Jamoneta. La producción alcanzada para este primer año de labores fue de 12.000 latas diarias.
Para 1959 y con granaceptación por sus productos se consolida la empresa al presentar al mercado un sistema de llave para abrir de forma más fácil y segura los enlatados.

En 1960 Productos Zenú es adquirida por un monto de $3.400.000 por la empresa Noel. Venta que un año más tarde y gracias a la demanda creciente de sus productos se ve reflejado en la modernización de los equipos, aumento de los operarios y mayorexigencia en los controles de calidad, cualidad que caracteriza hasta hoy cada uno de los procesos de la Compañía.

En 1967 Zenú inaugura en la ciudad de Medellín, el primer centro de degustación abierto al público, con el objetivo de presentar al consumidor la variedad de sus productos, presentaciones, además de capacitarlos en el tema de nutrición.

Zenú continúa con su presencia nacional einternacional en los más importantes eventos de nutrición, congresos o eventos en los que la salud sea el tema central. Unido a la capacitación y asesoría continua con los mejores expertos de Europa y Estados Unidos.

El 19 de septiembre de 1973 se le concede a la empresa licencia sanitaria de funcionamiento para vender sus productos embutidos y enlatados de carne en todo el territorio nacionaly con destino a la exportación gracias a esta resolución que avala el cumplimiento de todas las normas sanitarias se amplia el mercado para la Empresa.

En 1974 se inicia la automatización de los procesos claves de la planta de producción, convirtiéndose en la primera empresa Colombiana en utilizar el empaque al vacío en sus productos, lo que facilitó la comercialización y conservación y mejorónotablemente su presentación ante el consumidor y el punto de venta.

Así para 1975 la producción de la Compañía es de 3.500 toneladas de carne y con ella cubre el territorio nacional y deleita con sus exportaciones a países como Perú, Las Antillas y Curazao.

Los productos Zenú se consolidan como parte de la dieta alimentaria de la población colombiana, gracias a su sabor y variedad,haciéndolos únicos en la mesa de cualquier hogar. Privilegio que aún continua ostentando nuestro portafolio de productos.

Zenú se consolida en Colombia como la primera empresa en la elaboración de carnes procesadas, lo que llena de orgullo a su personal que ratifica de forma permanente en cada uno de los procesos que ejecuta su compromiso con la calidad.

La Compañía continua con su expansión yfortalecimiento tecnológico lo que le permite entregar variedad de productos y opciones para el consumidor, lanzando nuevos productos enlatados, embutidos y tajados.

Para 1983 el volumen de producción de Zenú se estima en 50 toneladas diarias de alimentos con más de 80 referencias en carnes frías y productos enlatados entre los que se contaba con arvejas, habichuelas y espárragos entre otros....