Liliana

Enfermedades carenciales
Son trastornos producidos por la ausencia de sustancias específicas esenciales como las vitaminas, los minerales o los aminoácidos. De forma más genérica incluye aquellassituaciones en las que la sustancia esencial, está presente pero no se absorbe adecuadamente, o cuando el organismo no es capaz de producir algún producto natural esencial como una hormona. Enfermedadescomo el beriberi, el escorbuto, la pelagra o el raquitismo son debidas a la carencia de ciertas vitaminas, y la recuperación es espectacular cuando con la dieta se administran las cantidades adecuadasde la vitamina correspondiente. Algunas formas de anemia se producen por la falta de hierro utilizable (absorbible) en la dieta. En la dieta humana existen al menos diez aminoácidos, diez vitaminas ydiez minerales que son nutrientes esenciales, cuya ausencia da lugar a una enfermedad carencial concreta.
* El beriberi es una enfermedad producida por carencia de vitamina B1 (tiamina), presentados cuadros clínicos distintos: uno en niños recién nacidos de madres con deficiencia en vitamina B1 y otro en adultos. Beriberi húmedo: El beriberi húmedo afecto principalmente al corazón pudiendoser fatal si no se trata a tiempo. Es causado por falla cardiaca y debilidad en las paredes de los capilares, lo cual causa edematización en los tejidos periféricos. Se caracteriza además porvasodilatación, edema periférico, taquicardia y disnea. Beriberi seco: Esta forma causa pérdida y parálisis parcial debido al daño de las fibras nerviosas. Se denomina también como neuritis endémica pudiendopresentar: nistagmos, vómitos, pérdida del tono muscular, parestesias, dolor, confusión mental y debilidad al caminar. Beriberi infantil: En niños de aparece una forma aguda con abdomen blando ydistendido, vómitos, cólico, insuficiencia cardiaca y convulsiones. Se da generalmente en los países subdesarrollados
* El escorbuto es una avitaminosis producida por la deficiencia de vitamina C. Era...