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UNIVERSIDAD DE NARIÑO
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
PROGRAMA DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
HIDROCARBUROS ALIFATICOS ALICICLICOS Y AROMATICOS

Objetivos:
1. Reconocer las reacciones características que presentan los hidrocarburos derivados del petróleo
2. Clasificar mediante la reactividad los principales hidrocarburos analizados.
3. Identificar teniendo encuenta los resultados el hidrocarburo suministrado como muestra problema.

Introducción
Los hidrocarburos pueden clasificarse básicamente en tres tipos: a) los saturados que incluyen alcanos y los cicloalcanos, b) los insaturados dentro de los que se encuentran los alquenos (olefinas) y los alquinos (acetilenos), y c) los aromáticos.
Los alcanos y cicloalcanos son prácticamente inertes desde elpunto de vista químico, a causa de esta baja reactividad, se les denomina parafinas (compuestos de poca afinidad).
No existen pruebas químicas simples para identificar a los hidrocarburos saturados, estos deben en general ser detectados indirectamente al dar negativas las pruebas químicas de insaturación y aromaticidad.
Para el caso de los alquenos, cicloalquenos y alquinos, la presencia deinsaturaciones se puede confirmar por medio de reacciones de cishidroxilación, con una solución acuosa de permanganato de potasio (prueba de Baeyer) y por la adición trans de bromo a los dos átomos de carbono del enlace doble. Casi todos los alquenos y alquinos reaccionan con estos reactivos. El número de dobles enlaces se puede determinar cuantitativamente si se mide la cantidad de bromo consumido.Por otro lado, los compuestos aromáticos constituyen una familia de especies químicas muy extensa y variada; todos sus integrantes guardan una estrecha relación con el benceno, miembro más sencillo del grupo de los hidrocarburos aromáticos. La presencia de la estructura electrónica aromática, estabilizada por la deslocalización de los electrones pi, les confiere un comportamiento químico singularsi se les compara con otras especies análogas.
Los compuestos aromáticos no sufren las reacciones típicas de alquenos. Sin embargo, distan de ser inertes y en condiciones adecuadas, experimentan fácilmente reacciones de sustitución electrofílica aromática (reacciones en las que un electrófilo sustituye a uno de los hidrógenos del anillo aromático).
En el caso de los hidrocarburos aromáticos, deestos se puede preparar nitroderivados que tienen colores llamativos o la halogenacion usando bromo que permite que el color rojizo de la disolución de bromo desaparezca.
Los hidrocarburos se pueden detectar analizando el punto de llama “flash point” mediante el cual se determinan las coloraciones de la llama y el tiempo de combustión.

Materiales y reactivos


Materiales
ReactivosTubo de ensayo 150 x 16
Ciclohexano
Gradilla para tubos
Un alqueno
Mechero
Tolueno
Placa vitroceramica
Muestra problema
Capsula de porcelana
KMnO4 diluido
Beaker de 100ml
Hierro puntilla
Beaker de 50ml
HNO3
Erlenmeyer 50ml
H2SO4
Varilla de vidrio
Br2/H2O
Pinza para crisol

Beaker 400mL

Termómetro 100



Reacciones Químicas de Insaturación.
Prueba de Permanganato o deBaeyer.
1. Colocar en un tubo de ensayo 10 gotas del líquido alcano, alqueno, aromático y muestra problema a probar más 1 mL de acetona.
2 Adicionar 0,5mL de solución acuosa de permanganato de potasio al 1%, agitar vigorosamente y observar el tubo.
3. Se tendrá una prueba positiva cuando en el lapso de 1 minuto se pierda el color púrpura y se forme un precipitado café insoluble.

Ensayo conbromo en agua.
En diferentes tubos de ensayo colocar 10 gotas del líquido alcano, alqueno, aromático y muestra problema a probar.
1. Adicionar 0.5 mL de una solución de bromo al 3% en agua y agitar. La desaparición inmediata del color proporciona una prueba positiva de alquenos, los alcanos y aromáticos no reaccionan y se deben exponer el tubo a la luz y observar si existe la aparición de...