Limaaaa

CAPITULO V

DE LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS, PRODUCTOS COSMETICOS Y SIMILARES,
INSUMOS, INSTRUMENTAL Y EQUIPO DE USO MEDICO-QUIRURGICO U
ODONTOLOGICO, PRODUCTOS SANITARIOS Y PRODUCTOS DE HIGIENE
PERSONAL Y DOMESTICA

Artículo 88.- La producción y comercio de alimentos y bebidas destinados al
consumo humano así como de bebidas alcohólicas están sujetos a vigilancia higiénica y
sanitaria, enprotección de la salud.

Artículo 89.- Un alimento es legalmente apto para el consumo humano cuando
cumple con las características establecidas por las normas sanitarias y de calidad
aprobadas por la Autoridad de Salud de nivel nacional.

Artículo 90.- Queda estrictamente prohibido importar, fabricar, fraccionar,
elaborar, comerciar, traspasar a título gratuito, distribuir y almacenaralimentos y
bebidas alterados, contaminados, adulterados o falsificados. (*)

(*) Artículo modificado por el Artículo 7 de la Ley N° 27932, publicado el 11-02-2003,
cuyo texto es el siguiente:

"

Artículo 90.- Queda estrictamente prohibido importar, fabricar,

fraccionar, elaborar, comerciar, traspasar a título gratuito, distribuir y almacenar
alimentos y bebidas alterados, contaminados,adulterados, falsificados o que hayan sido
declarados no aptos para el consumo humano por el organismo correspondiente.”

Artículo 91.- Todo alimento y bebida elaborados industrialmente, de producción
nacional o extranjera, sólo podrán comerciarse previo Registro Sanitario.

Artículo 92.- La Autoridad de Salud de nivel nacional es la encargada del
control sanitario de los alimentos y bebidas,productos cosméticos y similares, así como
de insumos, instrumental y equipo de uso médico-quirúrgico u odontológico, productos
sanitarios y productos de higiene personal y doméstica.

El Registro Sanitario de alimentos y bebidas, productos cosméticos y similares,
así como de insumos, instrumental y equipo de uso médico-quirúrgico u odontológico,
productos sanitarios y productos de higienepersonal y doméstica, será automático con
la sola presentación de una solicitud con carácter de declaración jurada consignando el
número de registro unificado de la persona natural o jurídica solicitante, y la
certificación de libre comercialización y de uso, pudiendo constar ambas en un solo
documento, emitido por la autoridad competente del país de origen o de exportación del
producto.

Lainscripción en el referido Registro Sanitario es automática, con la sola
presentación de los documentos establecidos en la presente disposición, teniendo la
autoridad de salud un plazo máximo de 7 días útiles para expedir el documento que
acredite el número de registro.

El mencionado Registro Sanitario es temporal y renovable. Las Aduanas de la
República procederán al despacho de lasmercancías a que se refiere el presente artículo,
exigiendo además de la documentación general requerida para la importación, sólo la
declaración jurada del importador consignando el número de registro sanitario, o en su
defecto la fecha de presentación de la solicitud correspondiente, así como la fecha de

vencimiento en el caso de alimentos envasados, la misma que debe figurar por
impresión oetiquetado en los envases de venta al consumidor, conjuntamente con la
razón social y Registro Unificado del importador o distribuidor general.

Queda prohibida la venta ambulatoria de insumos, instrumental y equipo de uso
médico-quirúrgico u odontológico.

Artículo 93.- Se prohíbe la importación de todo alimento o bebida cuyo
comercio, distribución y consumo no estén permitidos en el paísde origen por constituir
riesgo para la salud.

Artículo 94.- El personal que intervenga en la producción, manipulación,
transporte, conservación, almacenamiento, expendio y suministro de alimentos está
obligado a realizarlo en condiciones higiénicas y sanitarias para evitar su
contaminación.

Artículo 95.- La fabricación, elaboración, fraccionamiento, almacenamiento y
expendio de...