Limon Persa

PRODUCCIÓN FORZADA DE LIMÓN PERSA (Citrus latifolia Tan.) EN YUCATÁN

M.C. ALFONZO PÉREZ GUTIÉRREZ aperezg@itaconkal.edu.mx Telefono: 999 9124135 ext 138 Celular: 9999 600272

USOS
JUGO FRESCO
• Condimento

INDUSTRIALIZADO de concentrados • Fabricación de ácido cítrico y pectina CASCARA
• Aceite (elaboración de
• Preparación

• Bebidas • Postres • Mermeladas • Jaleas • Preservaciónde alimentos PULPA

cosméticos)

• Alimentación ( ganado)

Fuente: www.sag.gob.mx

PAISES PRODUCTORES DE LIMÓN Y LIMAS

España 9.27% Argentina 10.44%

Iran 9.05%

India 11.92%

Otros 43.44%

México 15.88%

Fuente: www.apps.fao.org

PRODUCCIÓN DE LIMÓN EN MÉXICO
Limon real 0.02% Limon italiano 0.82% Lima 0.73%

Limon persa 32.65%

Limon agrio 65.78%

Fuente:www.apps.fao.org

E.U.A

Oceano Pacifico Oceano Atlántico

ESTADOS PRODUCTORES EN MÉXICO

Estado

Distribución Superficie (Ha) Producción de la Sembrada Cosechada Volumen (t) Valor Miles($) producción (%)
24 794 7 925 3 846 3 120 1 526 3 709 44 920 24 794 7 925 3 846 3 120 991.9 3 709 44 436 332 349 91 906 44 477 39 000 25 451 41 803 57 4986 527,246 105,300 97,714 91,906 15 741 68,524 906 43157.80 15.97 7.73 6.78 4.46 7.26 100

Veracruz Tabasco Oaxaca Puebla Yucatán Otros Total

(SAGARPA, 2002)

MUNICIPIOS PRODUCTORES EN YUCATÁN
Municipio Superficie sembrada (Ha) Superficie cosechada (Ha) Volumen (t) Valor (Miles de $)

Oxkutzcab Akil Tekax Yaxcabá Tizimín Ticul Yobaín Dzán Hunucmá Resto de los municipios Total

477 147 86 77 66 63 51 40 38 304 1 349

450 140 61 60 11 63 030 22 205 1 042

13 860 4 450 1 281 420 10 1 909 0 1 050 96 2 25 451

6 930 2 225 446 336 13 955 0 525 115 4 196 15 741

(SAGARPA, 2002)

OFERTA Y DEMANDA DE LIMÓN PERSA
Producción máxima (70%)
18 16 Miles de toneladas 14 12 10 8 6 4 2 0 E F M A M J J A S O N D Meses Oferta Demanda

Epoca de menos oferta

PRECIOS DE LIMÓN PERSA EN YUCATÁN
250.000

200.000

150.000 Precio100.000 50.000 0.000
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

MESES

Fuente: www.secofi-sniin.gob. mx

FLORACIÓN DE LIMÓN PERSA
5%

5%

20%

60% 10%

Ene-Feb-Mar

Jun-Jul

Ago-Sep

Nov-Dic

Resto

(Curtí-Díaz, 2000)

FACTORES ASOCIADOS EN LA FLORACIÓN

TÉCNICAS PARA MODIFICAR EL PATRÓN NORMAL DE LA FLORACIÓN

250
Precipitación (mm)

200 150 100 50 0
1 2 34 5 6 7 8 9 10 11 12

ANILLADO

Meses del año

ESTRÉS HÍDRICO

NUTRICIÓN

REGULADORES DE CRECIMIENTO

Objetivo General
Objetivo General
Implementar en Yucatán el uso de métodos que permitan manipular la floración e incrementar la producción de limón persa en el periodo febreroabril.

FACTORES Y NIVELES EVALUADOS
CEPA mg litro-1 0 0 0 250 250 250 500 500 500 UREA g árbol-1 0 100200 0 100 200 0 100 200

ZONA CITRICOLA DE YUCATAN

MUNA

(INEGI, 2002)

APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS
Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Las etapas de inducción, iniciación y diferenciación tienen una duración de entre 40 y 50 días y los frutos alcanzan su madurez comercial, entre los 100 y 120 días después de la floración (Cambell,1979)

MENOR OFERTA

Equipo de fumigación APLICACIÓN DE ETHREL 480®

Control del pH del agua

Aplicar ácido 2-cloroetilfosfónico (CEPA)

Defoliación Brote Tipo 1 Brote Tipo 3

Brote Tipo 2

VARIABLES ESTUDIADAS

Brote Tipo 4

Amarre de fruto

Rendimiento

Defoliación de árboles de Citrus latifolia Tan. con ácido 2-cloroetilfosfónico.

CEPA (mg·litro-1) 0 250 500 DMS
Z YX

Número de hojas antes de la aplicación del CEPA 3 dda Y 502.1 a X 561.0 a 556.3 a 66.70 0.0 c 5 dda

Número de hojas caídas Z 7 dda 0.0 b 16.6 a 11.8 a 8.40 9 dda 0.0 b 2.4 a 2.5 a 1.40 Total 0.0 c 182.9 b 356.7 a 70.00

0.0 b 43.7 a 48.6 a 13.10

113.9 b 293.6 a 71.70

En las ramas contenidos en un aro de 75 cm de diámetro Días después de la aplicación Medias con la misma letra...