limon thayti
Páginas: 9 (2015 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2013
LIMON TAHITI
1) Características Generales
Entre las frutas frescas producidas en Ecuador está el limón o lima ácida, la misma que
corresponde a la variedad Tahití. Este producto no es un limón propiamente dicho, sino
que corresponde a una variedad de la clasificación de las limas ácidas que crece de
manera silvestre.
Aparentemente, esta variedad se originó de plántalos de frutasprovenientes de Tahití,
de ahí su nombre. El limón verde se origina de la especie Citrus latifolia y pertenece a
la familia de las Nutriceae.
Esta fruta cítrica tiene excelente calidad y uniformidad, es una variedad con árboles
vigorosos de abundante producción que crece desde el nivel del mar hasta los 2200
metros de altitud. El fruto es ligeramente ovalado, de 5-7 centímetros de largo y de 4-6centímetros de diámetro. La fruta de este tamaño tiene un peso mínimo de 55 gramos y
máximo de 75 gramos, es de cáscara fina y la pulpa no presenta semillas. Esta variedad
en estado maduro presenta un color verde oscuro y se torna amarilla cuando está
sobremadura.
A la lima Tahití se le atribuye una extraordinaria acción terapéutica y curativa en
hepatitis, estados gripales o inflamaciones. Así, sepuede observar que esta variedad es
uno de los productos vegetales medicinales más útiles y para aprovechar mejor su jugo,
es conveniente calentarlo un poco, porque el calor dilata los tejidos, obteniéndose así
más líquido.
La variedad Tahití se utiliza principalmente en la industria de las bebidas no
alcohólicas, para darles sabor. Una vez procesado lo utilizan como aceite de limón,
comoingrediente de sabor y en la industria de perfumes y cosméticos. Es también
excelente para la preparación de platos en carne de vacunos, pescado o aves. Es una
fruta muy jugosa que añadida a cocktails otorga un sabor especial.
La fruta de la lima Tahití presenta un contenido de jugo del 40-60% o más, con un
índice de acidez del 5-10%. Su aceptación en la vida diaria se debe a que la frutapresenta un alto valor nutritivo.
2)
Zonas de cultivo
El fruto del limón tiende a adaptarse a climas templados, sub-cálidos y cálidos. Por lo
tanto, las regiones aptas para su cultivo son aquellas que presentan temperaturas
promedio mínimas y máximas de 13-35° centígrados, respectivamente; siendo la
temperatura óptima para su desarrollo entre 23-30° centígrados.
Esta variedad tiene unamplio rango de adaptación y es posible obtener un desarrollo
continuo y una cosecha distribuida en un ambiente uniforme, especialmente de humedad
superior al 80%.
De acuerdo a estimado de técnicas agrícolas, se ha establecido que el suelo más
apropiado para la explotación comercial de limón de exportación debe presentar las
siguientes características:
•
•
•
•
•
PermeabilidadProfundidad y soltura
Buen drenaje y friable
Ricos en materia orgánica
Con un PH óptimo de 5.5-7.2, aunque también tiene una buena producción hasta
con 8
La presencia de suelos muy arcillosos puede ser perjudicial para el normal rendimiento
del cultivo, puesto que ocasiona una alta saturación del suelo en las épocas lluviosas, lo
que conlleva a que el cuello de la planta se pudra cuando no setiene libre el punto de
unión del injerto. De igual manera, suelos muy arenosos presentan problemas de
deficiencias continuas de fertilización a causa del lavado de nutrientes durante el riego,
una baja calidad en la fruta debido a la escasa humedad, además de obtener frutos
pequeños y sin la cantidad requerida de jugo. 1
Ecuador dispone de zonas que reúnen las condiciones óptimas para eldesarrollo exitoso
del cultivo, y basándose en las perspectivas de mercado, se considera apropiado para la
formación del cultivo en el ámbito nacional.
El limón Tahití se cultiva en las regiones Litoral, Sierra y Oriente. Los sitios
representativos de cultivos de limón en la costa ecuatoriana son Portoviejo, Balzar,
Vinces y la Península de Santa Elena.
3) Breve análisis de las ventajas...
1) Características Generales
Entre las frutas frescas producidas en Ecuador está el limón o lima ácida, la misma que
corresponde a la variedad Tahití. Este producto no es un limón propiamente dicho, sino
que corresponde a una variedad de la clasificación de las limas ácidas que crece de
manera silvestre.
Aparentemente, esta variedad se originó de plántalos de frutasprovenientes de Tahití,
de ahí su nombre. El limón verde se origina de la especie Citrus latifolia y pertenece a
la familia de las Nutriceae.
Esta fruta cítrica tiene excelente calidad y uniformidad, es una variedad con árboles
vigorosos de abundante producción que crece desde el nivel del mar hasta los 2200
metros de altitud. El fruto es ligeramente ovalado, de 5-7 centímetros de largo y de 4-6centímetros de diámetro. La fruta de este tamaño tiene un peso mínimo de 55 gramos y
máximo de 75 gramos, es de cáscara fina y la pulpa no presenta semillas. Esta variedad
en estado maduro presenta un color verde oscuro y se torna amarilla cuando está
sobremadura.
A la lima Tahití se le atribuye una extraordinaria acción terapéutica y curativa en
hepatitis, estados gripales o inflamaciones. Así, sepuede observar que esta variedad es
uno de los productos vegetales medicinales más útiles y para aprovechar mejor su jugo,
es conveniente calentarlo un poco, porque el calor dilata los tejidos, obteniéndose así
más líquido.
La variedad Tahití se utiliza principalmente en la industria de las bebidas no
alcohólicas, para darles sabor. Una vez procesado lo utilizan como aceite de limón,
comoingrediente de sabor y en la industria de perfumes y cosméticos. Es también
excelente para la preparación de platos en carne de vacunos, pescado o aves. Es una
fruta muy jugosa que añadida a cocktails otorga un sabor especial.
La fruta de la lima Tahití presenta un contenido de jugo del 40-60% o más, con un
índice de acidez del 5-10%. Su aceptación en la vida diaria se debe a que la frutapresenta un alto valor nutritivo.
2)
Zonas de cultivo
El fruto del limón tiende a adaptarse a climas templados, sub-cálidos y cálidos. Por lo
tanto, las regiones aptas para su cultivo son aquellas que presentan temperaturas
promedio mínimas y máximas de 13-35° centígrados, respectivamente; siendo la
temperatura óptima para su desarrollo entre 23-30° centígrados.
Esta variedad tiene unamplio rango de adaptación y es posible obtener un desarrollo
continuo y una cosecha distribuida en un ambiente uniforme, especialmente de humedad
superior al 80%.
De acuerdo a estimado de técnicas agrícolas, se ha establecido que el suelo más
apropiado para la explotación comercial de limón de exportación debe presentar las
siguientes características:
•
•
•
•
•
PermeabilidadProfundidad y soltura
Buen drenaje y friable
Ricos en materia orgánica
Con un PH óptimo de 5.5-7.2, aunque también tiene una buena producción hasta
con 8
La presencia de suelos muy arcillosos puede ser perjudicial para el normal rendimiento
del cultivo, puesto que ocasiona una alta saturación del suelo en las épocas lluviosas, lo
que conlleva a que el cuello de la planta se pudra cuando no setiene libre el punto de
unión del injerto. De igual manera, suelos muy arenosos presentan problemas de
deficiencias continuas de fertilización a causa del lavado de nutrientes durante el riego,
una baja calidad en la fruta debido a la escasa humedad, además de obtener frutos
pequeños y sin la cantidad requerida de jugo. 1
Ecuador dispone de zonas que reúnen las condiciones óptimas para eldesarrollo exitoso
del cultivo, y basándose en las perspectivas de mercado, se considera apropiado para la
formación del cultivo en el ámbito nacional.
El limón Tahití se cultiva en las regiones Litoral, Sierra y Oriente. Los sitios
representativos de cultivos de limón en la costa ecuatoriana son Portoviejo, Balzar,
Vinces y la Península de Santa Elena.
3) Breve análisis de las ventajas...
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