limon
Páginas: 2 (321 palabras)
Publicado: 28 de octubre de 2013
FICHA TÉCNICA: LIMÓN
CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN
Denominación del bien : LIMÓN
Denominación técnica : LIMÓN
Segmento / clase / Familia ONU :
Nombre del Bien enel Catalogo ONU : Verduras frescas
Código ONU :
Unidad de medida : Kilogramo (Kg.)
Descripción General : El limón sutil (citrus aurantifolia), de pulpa verde y jugosa posee un característicosabor ácido y aromático. Esta fruta tiene un alto contenido en vitamina C, así como ácido cítrico.
CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA FICHA
Versión :
Estado :
Periodo para recibir sugerencias :Fecha de inscripción en el SEACE :
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL BIEN
Características físicas – organolépticas
Color: coloración uniforme, pasando del verde al amarillo conforme avanza sumadurez fisiológica.
Forma: elíptica
Sabor: acido
Contextura: semidura
El contenido mínimo de zumo (jugo) se calcula con relación al peso total del fruto. Contenido Mínimo de Zumo (jugo): 42%La coloración deberá ser la típica de la variedad por lo menos en dos tercios de la superficie del fruto. El fruto deberá ser verde pero podrá presentar decoloraciones (manchas amarillas) hasta en el30% de su superficie.
Los limones deberán cumplir con lo siguiente:
Estar enteros;
Tener consistencia firme;
Ser de forma y color característicos de la especie;
Estar sanos;
Estar exentosde daños causados por plagas;
Estar limpios, exentos de materia extraña;
Exentos de humedad exterior anormal;
Exentos de cualquier olor extraño; y
Presentar un estado de madurez adecuado parasu comercialización, distribución y consumo.
Clasificación
Nomenclatura
Características
EXTRA
Deberán ser de calidad superior y características de la variedad. No deberán tener defectos, salvodefectos superficiales muy leves, siempre y cuando no afecten al aspecto general del producto, su calidad, estado de conservación y presentación en el envase.
CATEGORIA I
Deberán ser de buena...
CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN
Denominación del bien : LIMÓN
Denominación técnica : LIMÓN
Segmento / clase / Familia ONU :
Nombre del Bien enel Catalogo ONU : Verduras frescas
Código ONU :
Unidad de medida : Kilogramo (Kg.)
Descripción General : El limón sutil (citrus aurantifolia), de pulpa verde y jugosa posee un característicosabor ácido y aromático. Esta fruta tiene un alto contenido en vitamina C, así como ácido cítrico.
CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA FICHA
Versión :
Estado :
Periodo para recibir sugerencias :Fecha de inscripción en el SEACE :
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL BIEN
Características físicas – organolépticas
Color: coloración uniforme, pasando del verde al amarillo conforme avanza sumadurez fisiológica.
Forma: elíptica
Sabor: acido
Contextura: semidura
El contenido mínimo de zumo (jugo) se calcula con relación al peso total del fruto. Contenido Mínimo de Zumo (jugo): 42%La coloración deberá ser la típica de la variedad por lo menos en dos tercios de la superficie del fruto. El fruto deberá ser verde pero podrá presentar decoloraciones (manchas amarillas) hasta en el30% de su superficie.
Los limones deberán cumplir con lo siguiente:
Estar enteros;
Tener consistencia firme;
Ser de forma y color característicos de la especie;
Estar sanos;
Estar exentosde daños causados por plagas;
Estar limpios, exentos de materia extraña;
Exentos de humedad exterior anormal;
Exentos de cualquier olor extraño; y
Presentar un estado de madurez adecuado parasu comercialización, distribución y consumo.
Clasificación
Nomenclatura
Características
EXTRA
Deberán ser de calidad superior y características de la variedad. No deberán tener defectos, salvodefectos superficiales muy leves, siempre y cuando no afecten al aspecto general del producto, su calidad, estado de conservación y presentación en el envase.
CATEGORIA I
Deberán ser de buena...
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