Limoncillo1

TRABAJO DE MICROBIOLOGIA

AIMER JULIAN BEDOYA

UNIVERSIDAD DEL QUINDIO FACULTAD DE CIENCIAS AGROINDUSTRIALES TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL ARMENIA 2010

TRABAJO DE MICROBIOLOGIA LIMONCILLO

Presentado a: MARTHA CECILIA CASTAÑO

Presentado por: AIMER JULIAN BEDOYA

UNIVERSIDAD DEL QUINDIO FACULTAD DE CIENCIAS AGROINDUSTRIALES TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL ARMENIA 2010

OBJETIVO GENERALIdentificar qué puede afectar en la siembra, cultivo, proceso o comercialización para implementar en el mercado una adecuada utilización de una planta que ofrece varios beneficios satisfactorios para la salud y vida del ser humano. El limoncillo o hierba de limón, que gracias a sus componentes, puede ayudar a mejorar a las personas, algunas situaciones internas y externas en lo que al cuerpo serefiere.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar la afectación que se presenta para la obtención de un producto final.  Divulgar d qué forma beneficia al cuerpo humano el consumo de limoncillo.  Dar a conocer cómo nos ayudaría la utilización del limoncillo o hierba de limón para nuestro bienestar.  Conocer las características y las propiedades de esta planta.  Identificar los procesos.INTRODUCCION

Conociendo las tradiciones a través del tiempo del ser humano, se debe tener en cuenta que nuestros antepasados han sabido manejar las condiciones de incomodidad por las que atraviesa el cuerpo humano, además, algunas incomodidades en lo que tiene que ver con su estilo de vida y bienestar para realizar sus actividades. De igual manera, han sabido buscar una posible solución a todasestas incomodidades que llegaron a afectar su forma de vida. Los productos naturales, los remedios caseros y las creencias a cerca del alivio de enfermedades eran gracias a las plantas medicinales y a los beneficios que la tierra les ofrecía. Por eso, en la actualidad una de las plantas más importantes en el bienestar del ser humano es el limoncillo o hierba de limón. Porque debido a su composiciónquímica ayuda a mejorar enormemente algunas molestias de salud, y diferentes tipos de comodidades para las persona en sus hogares. En la década de los 90, caracterizada por el resurgimiento de una cultura naturalista científicamente fundamentada, que abarca tanto la actividad

agronómica como la médica, se revalorizan el uso y producción de las plantas medicinales, tanto en estado natural, comode las sustancias y productos elaborados a partir de ellas. Este nuevo estado de la cultura humana, unido a condiciones económicas excepcionales ha provocado el auge de la medicina alternativa, en la cual el cultivo, estudio y el procesamiento de las plantas con fines terapéuticos ocupan una posición importante.

PROGRAMA

NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRE COMÚN: DESCRIPCIÓN:

Cymbogogoncitratus.Limoncillo.

Planta herbácea, perenne, de 0,5 a 2 m de altura, aromática,

con ligero olor a limón. Hojas arrosetadas en la base de la planta, lineales, hasta de 1 m de longitud, estrechas, rojizas al secarse. ORIGEN: Sureste de Asia, India y Sri Lanka.

REFERENCIA: Fonnegra R., Botero H. 2006. Plantas Mágico-Religiosas: Historias, Mitos y Leyendas. Colección Autores Antioqueños No. 141.Secretaría de Educación para la Cultura de Antioquia, Dirección de Fomento a la Cultura, Imprenta Departamental, Medellín. COMPOSICION QUIMICA: La especia hierba de limón consisten esencial que contiene citral. Citral consisten en una mezcla de estere isómeros monterpene aldehídos. La hierba de limón se compone de terpenoides incluyendo nerol,

limoneno, linalol y ß-cariofileno USOS: Uso aprobadopor el Invima: anti flatulento. Usos en medicina

tradicional: afrodisíaco, antihelmíntico, laxante, frotar los dientes con el rizoma sirve para blanquear dientes y evitar caries; la infusión del rizoma se usa como sudorífico, aromático y tónico. la infusión de las hojas se usa como estomáquico, diaforético, digestivo, estimulante, carminativo, antiséptico, hipotensor,

broncolítico,...