Limpieza Restaurant

Actividades diarias ELIZABETH

TODAS LAS MAÑANAS ANTES DE 8:30 HS
Limpiar y armar mesas de cafeteria, deben tener:
mantel blanco, cubre mantel chocolate, correcamino beige y 2 individuales depiel chocolate, checar que esten limpios.
2 platos chicos, 2 tazas, 2 tenedores iguales, 2 cuchillos iguales, 2 cucharas iguales, 2 servilletas, 2 vasos, botella con agua, 1 florero con palma, 1azucarera (checar que tenga azucar), sal y pimienta.
Preparar Café
Preparar fruta cortada (cuando hay muchas habitaciones Hilda ayudara a cortarla)
Checar baño, por si le falta papel, florero limpio,basura, jabón y toalla. (de la limpieza se encarga Hilda).

EN EL TRANSCURSO DEL DÍA
Notas de remisión, dejar en recepción
Limpieza en general de cocina, estufa, estantes de mercadería, mesada, ollasy trastes en general.
13:00hs preparar cortesía para huéspedes.
Preparar pan de acuerdo con la cantidad de huéspedes que haya.
Avisar a Valentin si hay algún pendiente de mantenimiento, para estotener en cuenta, gas, estufa, deposito de grasa, lavavo, desagues, refrigeradores y todo lo que se encuentra en cocina, cafetería y baño.
Recoger vasos y platos que utilizan los huéspedes o pasantesque consumen.
Siempre prestar atención por si alguna persona necesita algo y luego cuando termina dejar limpio el lugar donde la persona consumió.
Prestar atención al orden de la cafetería, zona decamas y playa.
Hacer nota para compras del día.
Mandar a lavar mandil y toallas cuando es necesario.
Preparar comida para el staff 13:00hs si no hay huéspedes que necesiten de algo.
Hacer compraspara el día siguiente.

ANTES DE IRSE
Checar mesas cafetería y perfumería.
Checar que siempre quede hielo y un poco de café.
Avisar a Valentin que saque basura y cargue garrafones de agua.ACTIVIDADES PROGRAMADAS SEMANALMENTE.
Lunes: DESCANSO
Martes: Limpieza de metal con aceite
Miércoles: Limpieza refrigeradores
Jueves: hacer pedido de bebidas a Cristal.
Viernes: Limpieza profunda...