Limpieza Y Desinfeccion

Cuestionario Limpieza y desinfección

1.- Estudie definiciones y decir diferencias entre limpieza y desinfeccion.
2.- ¿Cuantas veces es necesario realizar limpieza y desinfeccion en superficies?3.- ¿Que es un detergente?
4.- ¿Como se clasifican los metodos de limpieza que existen?
5.- Factores que influyen en la limpieza. ¿Cuales son?. Nombrelos.
6.- ¿Cuales son los componentes de losproductos de limpieza?
7.- ¿Qué propiedades deben de tener los detergentes?
8.- Mencione tipos de suciedad y que detergentes son necesarias al limpiarlas.
9.- Mencione las tecnicas de limpieza ensuperficies y con que implementos lo haria.
10.- ¿Qué es la desinfección y cuales son lo procedimientos y tecnicas al usar?
11.- ¿Cuáles son los factores que influyen en la eficacia de unadesinfección?
Desarrollo:
1.- Limpieza es la accion de remover solo la suciedad visible (tierra, grasa, etc) y la suciedad invisible(olores extraños u olores desagradables para el olfato humano. Mientras quedesinfeccion es un proceso el cual se eliminan totalmente los gérmenes, no se eliminan las esporas.
2.- Despues de cada uso. – Siempre que se comience a trabajar con otro alimento. – Siempre que seinterrumpa una tarea, y las herramientas o utensilios con los que estaba trabajando pueden haberse contaminado.
– Cada 4 horas, si los utensilios se usan constantemente.
3.- Detergente es un agentelimpiador que remueve la suciedad(visible e invisible) como restos de alimentos, manchas de óxidos, minerales entre otros. Es una sutancia química que facilita la limpieza y disminuya las necesidadesenergéticas de trabajo o calor que se requiere parta remover impurezas.
4.- Métodos físicos y químicos.
5.- Concentración, temperatura, acción mecánica y tiempo de contacto.
6.- Alcalinos, ácidos,desengrasantes, tensoactivos, agentes blanqueadores, limpiadores abrasivos, anióticos y catiónicos.
7.- Completa y rápida solubilidad. No ser corro a superficies metálicas. Excelente acción...