Limpio

1 Kilogramo de Tomate Verde
10 -12 Chiles de Árbol
15 Tortillas de Maíz
¼ Kilogramo de Queso
Crema al Gusto
Lechuga Cortada Finamente
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
Caldo de Pollo
Sal Al gustoPela, lava y desinfecta los tomates verdes y a los chiles de árbol, quítales el rabo.
Coloca en una cacerola los tomates y los chiles, vierte agua hasta taparlos y después hierve hasta que eltomate se torne amarillo.
Mientras tanto, en un sartén con manteca o aceite, fríe cada una de las tortillas. Escúrrelas para retirar el excedente de grasa.
Licúa los tomates y chiles hervidos junto conun pedazo de cebolla, ajo y agua en la que se cocieron. Muele perfectamente hasta obtener un caldillo.
En otra cacerola con aceite, vierte el caldillo licuado y déjalo freír hasta que espese. Sazonacon sal.
Pasa cada una de las tortillas en la salsa verde hasta que se cubran, enróllalas y sirve en platos.
Añade encima un poco más de salsa verde, crema, queso rallado y lechuga picada y si lodeseas un poco de cilantro picado, verás que sabor le deja esta hierba.

1 Kilogramo de Tomate Verde
10 -12 Chiles de Árbol
15 Tortillas de Maíz
¼ Kilogramo de Queso
Crema al Gusto
LechugaCortada Finamente
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
Caldo de Pollo
Sal Al gusto


Pela, lava y desinfecta los tomates verdes y a los chiles de árbol, quítales el rabo.
Coloca en una cacerola los tomates ylos chiles, vierte agua hasta taparlos y después hierve hasta que el tomate se torne amarillo.
Mientras tanto, en un sartén con manteca o aceite, fríe cada una de las tortillas. Escúrrelas pararetirar el excedente de grasa.
Licúa los tomates y chiles hervidos junto con un pedazo de cebolla, ajo y agua en la que se cocieron. Muele perfectamente hasta obtener un caldillo.
En otra cacerola conaceite, vierte el caldillo licuado y déjalo freír hasta que espese. Sazona con sal.
Pasa cada una de las tortillas en la salsa verde hasta que se cubran, enróllalas y sirve en platos.
Añade encima un...