Lineamientos

 queda prohibido el expendio de galletas, dulces, golosinas, pastelitos, lácteos y botanas que rebasen las 130 calorías por bolsita o paquete, así como los que superen 35 por ciento degrasas totales.
Aunque los lineamientos entraron en vigor el 1 de enero de 2011, las secretarías de Educación Pública (SEP) y de Salud (Ssa) determinaron que las restricciones a losproductos de alto contenido calórico se aplicarían en tres etapas; es decir, en tres ciclos escolares, a fin de hacerlo de manera paulatina para que los fabricantes fueran adaptando susproductos para la venta dentro de las escuelas.
Es así como en el ciclo escolar que inicia el lunes 20 de agosto comienza la aplicación de la tercera y última etapa de estos lineamientosque regulan la venta de comida chatarra para niños de preescolar, primaria y secundaria.
El 23 de agosto de 2010, el Diario Oficial de la Federación publicó esos lineamientos con elobjetivo de reducir el consumo de productos de alto contenido calórico dentro de los planteles de educación básica, debido a los elevados niveles de sobrepeso y obesidad entre infantes.Ambas dependencias indicaron que los lineamientos son un estándar nacional que debe aplicarse en todas las entidades, “son criterios de aplicación obligatoria en alimentos y tienen unagradualidad de implementación durante tres ciclos escolares a partir del ciclo escolar 2010-2011”, establecieron en el acuerdo que regula la venta y expendio de productos en las escuelas.En esta tercera etapa, las botanas que se vendan dentro de las escuelas deberán tener menos de 220 miligramos de sal por paquete, mientras que galletas o postres de algún cereal deberánser elaborados al 100 por ciento de grano entero y harinas integrales, los cuales en la primera etapa sólo era obligado en 33 por ciento, y en 66 por ciento en el pasado ciclo escolar.