Linguini En Salsa Alfredo (Preparacion)

Lingüini en salsa Alfredo con pechuga de pollo

Ingredientes:

* 300gr de lingüini.
* Queso parmesano.
* 1 cucharada de mantequilla.
* 300ml de cremade leche.
* Un poco de nuez moscada.
* Aceite de oliva.
* Salpimentar al gusto.
* Pechuga de pollo
 
Preparación:

Corta la pechuga de pollo enpequeños cuadros, En un sartén, deshacer la mantequilla un poco de aceite de oliva y agregar los cuadros de pollo hasta que estén cocidos luego añadir 150ml de Crema deleche. Poner a hervir y bajar a fuego lento un minuto, para que la crema de leche espese un poco.

Cocer la pasta en agua hirviendo y dejarla "Al dente" (un poco durita).Escurrir la pasta y mezclarla con la salsa antes preparada, en el fuego para agarre sabor.

Completar la mezcla con el resto de la crema de leche y la mitad delparmesano rallado para que se funda, echar sal y pimienta y un poco de nuez moscada y dejar que cocine por 2 minutos más.

Se sirve en el plato y se decora con un poco decilantro y queso parmesano por encima.

Curiosidades:
* “ En Italia donde nació esta deliciosa comida (Fettuccini Alfredo) no es muy conocida como en otros países”* “fue creada en 1914 por Alfredo di Lelio

* “el restaurante Alfredo’s se hizo famoso cuando Mary Pickford y Douglas Fairbanks quedaron enamorados del platoen su luna de miel en 1927, Para expresar su gratitud, regalaron a di Lelio un tenedor y una cuchara de oro con una foto de ambos comiendo en el restaurante, foto que diLelio colgó en su local. Pickford y Fairbanks cocinaron el plato a sus amigos de Hollywood, que pronto se hizo mundialmente famoso.”

Khrissttiams Tellez
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