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LA ASOCIATIVIDAD ALIMENTARIA COMO FUENTE GENERADORA DE INGRESOS ECONOMICOS EN POBLACION VICTIMAS POR LA VIOLENCIA CAPACITADAS POR EL SENA DOMICILIADAS EN EL BARRIO NUEVA COLOMBIA DEL MUNICIPIO DE VILLAVICENCIO



OMAR HERNANDO MEDINA ESPITIA


PROFESOR: HUGO ERNESTO PERDOMO C.



CORPORACION UNIVERSITARIA DEL CARIBE-CECAR
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
SOCIOLOGIA
VILLAVICENCIO – METAABRIL 13 DE 2013
INTRODUCCION

Las organizaciones enfrentan hoy en día un ambiente en constante dinamismo y evolucionismo que requiere, que ellas se adapten rápidamente para hacer parte de este cambio y continuar inmersas en los fenómenos sociales que la ubican como una organización que asimila las obligaciones para volverse más aceptables.

Debido a los fenómenos sociales, se analizara elcomportamiento de las personas residentes en el Barrio Nueva Colombia Victimas por la Violencia frente a las expectativas que poseen y que tendrán hacia el tema de la Asociatividad Alimentaria que ofrece el Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA, en sus programas de formación Técnica y Empresarial, como agente generador de ingresos económicos para el mejoramiento de la calidad de vida propia y desus familias.








JUSTIFICACION

En el sector del Barrio Nueva Colombia del Municipio de Villavicencio, por ser un área de crecimiento y desarrollo subnormal que aglutina mayoritariamente familias víctimas de la violencia y en menor cantidad comunidad en general que necesitan de alternativas económicas que les permitan generar ingresos económicos Por tanto es necesario quecada persona determine lo que quiere hacer y lo desarrolle con una actitud de superación, una vez la voluntad de superarse este presente el camino para alcanzar los objetivos propuestos es viable.
Los talleres agroindustriales en alimentos como el de Higiene y Manipulación de Alimentos son una estrategia para aprender, practicar y desarrollar a través del conocimiento que se adquiere una actitud decambio que permite generar unos ingresos; es el inicio de una larga experiencia que día a día le brindara la oportunidad de servir, de realizar con ética esta labor, cumpliendo con las normas que establecen para la elaboración de productos alimenticios y así ser competitivos en un mercado que cada día está exigiendo ser mejores. En este Barrio donde se desarrolló este taller se encontró unascondiciones favorables para llevar a cabo la Formación Empresarial y Técnica, por el número de barrios a su alrededor como clientes para desarrollar su mercado y a la vez garantizar la disponibilidad de talento humano capacitado.




OBJETIVO GENERAL

Analizar las relaciones y los vínculos que influyen en el comportamiento de las personas para comprender los fenómenos sociales referentes a laAsociatividad alimentaria en familias victimas por la violencia egresadas del SENA domiciliadas en el Barrio Nueva Colombia del Municipio de Villavicencio Departamento del Meta













OBJETIVOS ESPECIFICOS

Interpretar la Complejidad y las dinámicas sociales que se evidencian en esta consulta de estudio
Determinar la finalidad de las dinámicas sociales en beneficio propiopara su mejor y sólida estructuración
Evidenciar diferencias de poder entre los actores que interactúan en el desarrollo del proyecto y su grado de compromiso e involucramiento











DESARROLLO DEL TEMA
1. Estructura social:
Se llevó a cabo una convocatoria en el Barrio Nueva Colombia del Municipio de Villavicencio, para inscribir las personas interesadas en llevar a caboel curso de Higiene y Manipulación de Alimentos, entre el Servicio Nacional de Aprendizaje -SENA la estrategia presidencial RED UNIDOS y la Junta de Acción Comunal- JAC, se motivó a la comunidad a participar ya que no tienen que comprar los materiales de formación pues el proyecto los asume como manera de permitir el buen desarrollo, es muy común la deserción en los estudiantes por la falta...