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Vegetales salteados

Si no eres fanática de los vegetales crudos puedes probar lo siguiente. En una sartén o wok fríe un poco de cebolla en cuadros. Al tornarse transparente agrega las tiras decarne y sazona con sal y pimienta, hasta que esté medio cocido. Después añade los demás vegetales brócoli y pimiento ya sea verde o de colores. Recuerda que de la vista nace e

ENSALADA DE POLLOPuedes elaborar esta ensalada con lechuga romana, cuadritos de croutons (pan tostado) y tiras de pollo a la plancha. Los croutons los puedes hacer tú misma tostando pan blanco y cortándolo en cubitos.Sazona el pollo con sal y pimienta y asa muy bien por ambos lados. Sirve cuando el pollo no esté caliente para que no arruine la lechuga. Puedes acompañar con aderezo ranch o César.

LENTEJASENCHILADAS SUIZAS
CLERICOT
SALSA BUFALO

Mortadela empanizada
ago 18, 2007 by Madeleine

Se trata de una preparación muy rápida de hacer y es ideal cuando uno tiene prisa. Basta con servir ésta con unaensalada fresca y listo!!
Para lograr un mejor empanizado, hay que pasar 2 veces la mortadela por huevo y por pan molido.
Para darle más sabor al producto final, el huevo lo revolví con un poco demostaza Dijon.
 
Mortadela empanizada
2 porciones

4 rebanadas de mortadela, cortadas grueso
2 huevos
1 taza de pan molido (o corn flakes molidos)
1 cda. de mostaza Dijon
Pimienta molida
½taza de queso parmesano rallado
Aceite en spray
En un plato ancho, se baten los huevos con la mostaza.
El pan molido se mezcla con pimienta molida y queso parmesano (también se le puede poner aquímostaza en polvo).
Las rebanadas de mortadela se pasan primero por el huevo batido y después por el pan molido. Nuevamente pasamos por el huevo batido y enseguida por el pan molido. Así hacemos unmejor empanizado.
Las ponemos a dorar en una sartén bien caliente rociada con aceite en spray. Dejamos dorar por ambos lados y servimos.


Yo serví con una ensalada simple de espinacas:
Ensalada...