Lion

Boom gastronómico se vería afectado a causa de la escasez de pescados blancos. 
Los productos gastronómicos como el cebiche, plato bandera del Perú, serían  perjudicados seriamente por la escasez depescados en el mar peruano poniendo en riesgo el éxito que ha alcanzado internacionalmente el Perú como país de alto nivel culinario, alertó Salomón Manzur Salgado, presidente de la AsociaciónNacional de Pymes y Medianas Empresas Pesqueras de Consumo Humano Directo (PYMPEZ).
Dijo que especies marinas como el lenguado, el robalo, el atún, la caballa y el bonito y otras están desapareciendo delmar peruano debido a la depredación de la anchoveta que es el principal eslabón de la cadena alimenticia del mar peruano.
“Resulta paradójico que el Perú, país pesquero, esté importando actualmenteespecies hidrobiológicas. Ese es el resultado de la extracción irracional de los productos marinos como la anchoveta por parte de los industriales harineros desde hace décadas”, subrayó.
Demandó que elEstado peruano, a través del Ministerio de la Producción, actúe en el más breve plazo para frenar el alarmante incremento de la pesca ilegal y pueda resguardar la riqueza marina que pertenece a todoslos peruanos.
El empresario pesquero señaló que en los últimos tres años la pesca ilegal de anchoveta se ha duplicado generando grave daño al ecosistema. En el 2008 hubo 645 mil toneladas métricasde “pesca negra” y ahora esa cifra ascendió a un millón 282 mil toneladas, de acuerdo al Compendio Estadístico 2011 del Instituto Nacional de Informática y Estadística (INEI).
Basándose en cifrasoficiales y diversas investigaciones periodísticas, dijo que algunos malos empresarios pesqueros industriales utilizan diversas artimañas para no declarar la pesca y defraudar al fisco.


Evasióntributaria por “pesca negra”
Precisó que las auditorías a las balanzas realizadas por las empresas supervisoras descubrieron que el 31% de ellas tienen graves problemas de adulteración y de ese modo...