lipídos y cetonas

CUESTIONARIO

1. A una muestra M se le ha realizado las siguientes pruebas:
REACTIVOS
KMnO4/H2O
React. Fehling
React. Tollens
2,4 – DNF Hidracina
RESULTADO
-
-
-
+
Señalar a quefamilia pertenece las muestra M. ¿Por qué?

Prueba de Baeyer: permite reconocer la presencia de enlaces dobles. Con los compuestos saturados y aromáticos no existe reacción.
M: no reaaciono con laprueba de Baeyer por lo tanto descartamos que sea compuesto saturado o un aromatico.

Reactivo Fehling: El ensayo con el licor de Fehling se fundamenta en el poder reductor del grupo carbonilo de unaldehído. Éste se oxida a un ácido y reduce al cobre del reactivo de fehling, y produce una coloración verdusca y un precipitado rojo ladrillo.
M: reacciona negativamente los que quiere decir que lamuestra no es un aldehído.

Reactivo de Tollens: nos ayuda a distinguir si el compuesto es un aldehido o una cetona,si el reactivo reacciona con el aldehido va a formar un precipitado llamado espejo deplata y con una cetona no va a reaccionar.
M: no reacciones asi que no es un aldehido.

2,4-DNFHidracina: La 2,4-dinitrofenilhidracina puede usarse para detectar cualitativamente los gruposcarbonilo de cetonas y aldehídos. El resultado es positivo cuando hay un precipitado rojo o amarillo.
M: reacciona positivamente, entonces podría ser una cetona o aldehído.

Después de analizar laspruebas de ensayo, podemos concluir que M es una cetona.

2. ¿Qué otra aplicación le daría usted al reactivo de Fehling?
Se utiliza como reactivo para la determinación de azúcares reductores.
Sirvepara demostrar la presencia de glucosa.
Así como para detectar derivados de esta tales como la sacarosa o la fructosa.
También se usa para la detección de los niveles de glucosa enla glucosuria (o mellituria, el mismo significado);es la presencia en la orina del azúcar: glucosa, galactosa, fructosa, lactosa y pentosas.


3. ¿Qué finalidad cumple el tartato de sodio y potasio en el reactivo...