lipidos carbohidratos proteinas

Lipidos:
Son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría de ellas biomoléculas, que se componen principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contenerfósforo, azufre y nitrógeno.
Algunas de sus características es que son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.
Hay diferentes tipos de lípidos:
 Lípidos saponificables: se lesllama lípidos saponificables a los lípidos que contienen ácidos grasos en su molécula y producen reacciones químicas de saponificación. Se dividen en:
Lípidos simples: son los lípidos que sólocontienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Estos lípidos simples también se dividen en: grasas científicamente llamados Acilglicéridos (que cuando son sólidos se llaman grasas y cuando son líquidos aceites) yCéridos o ceras.
Lípidos complejos: Son los lípidos que además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, también contienen nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como unglúcido. también se les llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares.
 Lípidos insaponificables: Son los lípidos que no poseen ácidos grasos en suestructura y no producen reacciones de saponificación.
¿Qué función desempeñan los lípidos en el organismo?
Principalmente las tres siguientes:
Reservan energia: Los lípidos son la principal fuente deenergía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que las proteínas y los glúcidos sólo producen 4,1 kilocalorías porgramo.
Estructuran: Proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos como el tejido adiposo.
Regulan: Facilitan determinadas reacciones químicas ylos esteroides cumplen funciones hormonales.
facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las...